挑选粽子的6大妙招是什么(挑选粽子的6大妙招)

李青候饮食知识

挑选粽子的6大妙招是什么(挑选粽子的6大妙招)

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1.买标签齐全的饺子。

就是要有厂名、地址、生产日期的粽子，标签内容不全或难以辨认的粽子最好不要买。

2、真空包装的饺子，不能有漏气或鼓包现象。

3.唐不要买馅儿露在外面的饺子。

露馅的饺子一般不新鲜。

4.新鲜的粽子会有粽子叶、糯米、糯米的鲜香。唐不要买有异味的粽子。

5.唐不要买太绿的饺子。

粽子的叶子太亮绿色，是由"变绿"被化学染料染成原色的叶子。正常的鲜粽子包的饺子，煮熟后应该是微黄色的。浸泡在染料中的粽子叶在煮沸后变成绿色，而正常粽子的水在煮沸后变成淡黄色。

6.注意"回归绿叶"购买粽子时。

买粽子的时候，唐不要贪图鲜艳的绿色。传统风干粽子叶包裹的粽子颜色虽然陈旧暗淡，但更加自然安全。选购时，第一，看外观。"返青宗爷"看起来很美，而正常的粽叶在制作过程中经过高温蒸煮后会发暗发黄。第二，闻味道很重要。煮熟后，饺子包在"回归绿叶"不香，但有淡淡的硫磺味；第三，可以看看煮粽子的水。水在后变成绿色绿叶"都是煮熟的，正常叶子煮熟后水变成淡黄色。

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