春节年货采购14条注意事项是什么(春节年货采购14条注意事项怎么写)

李东西饮食知识

春节年货采购14条注意事项是什么(春节年货采购14条注意事项怎么写)

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春节采购年货的注意事项:

首先，储存烹饪用品

1.唐不要把年糕放在冰箱里:冷冻和风干容易导致年糕表面脱水和开裂。最好的办法是用保鲜膜封住。它不在自然环境温度下放置三天或五天并不重要。

2.冷冻前不要清洗生肉:肉类在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右。如果它无论是鸡、鸭还是鹅，你都必须先去内脏。唐冷冻前不要洗肉，根据每次用量切成小块，用的时候包装好。

3、冷冻前将鲜鱼焯一下:如果你不买回家的鱼不要马上吃，要及时去鳞去内脏，然后放入90℃左右的热水中几秒钟，待表面变白后再冷冻。这样可以杀死鱼皮表面的细菌，延长保质期两倍以上。

4.速冻饺子应与鱼肉分开:速冻饺子和汤圆应避免与其他生食放在一起，如鲜鱼、鲜肉等，否则容易相互传播细菌，造成食物变质，容易串味。

5、四种食物不要放冰箱:香蕉冷藏会发黑腐烂；西红柿容易起泡，显得软烂；火腿脂肪在冰箱里容易析出，导致口感不好；巧克力冷藏后会结霜，失去原有风味。

6、干货有一招:将鱿鱼干和少许香油、碱放入清水中浸泡；干海参用清水煮沸，加盖浸泡4-5小时，捞起表面的沙子用清水洗净。墨鱼干要用小苏打的热水泡；海带和干菜可以泡在米饭里。

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