有害的食物有哪些(有害食物清单)

本文主要为大家介绍什么是有害食物(有害食物清单)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

1.油炸食品

炸鸡块、薯条等油炸食品不可避免地含有丰富的油脂，这两种物质如果堆积在胃里就会引发疾病。油和脂肪会产生一种叫做"丙烯酸"在高温下，很难消化。专家说:"如果已经患有肠胃炎等疾病，就要特别注意少吃油腻、高脂肪的油炸食品，否则会引起一些不舒服的症状，比如恶心、腹泻等。"

如何安全食用:其实为了满足食欲，放弃油炸也能获得美味的感觉。例如，如果你想享受嘎吱嘎吱的声音，吃咸薯片肯定是不健康的，但你可以找到其他方法来制作薯片，比如烘焙而不是油炸，或者选择吃低脂肪或无脂肪的食物，比如脆饼干和空心爆米花。

2.绍科拉特

大量食用巧克力不仅会带来额外的热量，患有胃食管反流病的人也体验过食用巧克力带来的不适刺激。这是因为巧克力能使食管下括约肌松弛，使胃酸反流，刺激食管和咽部。

食用安全:在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为黑巧克力含有许多对人体有益的矿物质，如钙、磷、镁、铁、铜等。在所有巧克力中，它的含糖量和脂肪含量最低。此外，黑巧克力还有降低血压、预防动脉粥样硬化的作用。然而，无论多好的事情，你可以不要吃得太多。每天最多只能吃两小块。

3.酸菜鱼

酸菜鱼是一道很受欢迎的菜。但是经过腌制，维生素C已经流失；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，因其酸度较高，食用后易被肠道吸收，经肾脏排泄易形成泌尿系统结石；但大多数腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体内的胺类物质反应生成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。

食用安全:与猕猴桃一起食用。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。猕猴桃被称为维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

4.咸肉、熏肉、香肠等。

这些东西不仅好吃，而且保存时间长，深受人们喜爱。而这些含有大量盐分的食物，与猪肉中的物质长时间腌制会产生亚硝胺，进入人体后会形成二甲基亚硝胺，是一种非常强的致癌物质。

食用安全:和绿茶一起食用。发现绿茶的引入可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶可以增进健康。如果实在难以抵挡咸鱼、腊肉的诱惑，不妨在烹饪时将肉彻底煮熟，加点醋，既能分解亚硝胺，又不失其美味。

5.柑桔汁

酸性饮料可以刺激食道，使感觉神经受到刺激，受刺激的部位会变得红肿。如果你早上起床，第一件事就是喝一大杯柑橘汁，这会增加胃肠道中的酸度。如果此时喝了果糖浓度高的甜柠檬水，就更要注意了，因为糖吃多了会拉肚子。

食用安全:柑橘类果汁含有大量维生素C，适合经常饮用。只要你选择了正确的饮酒时间，你不不必担心刺激食道。喝酸果汁如柑橘类果汁的最佳时间是进餐时或两餐之间。

6.冰淇淋

没有快速确定你是否乳糖不耐症的方法。你可以除非你坐下来吃一大碗冰淇淋，否则你不会知道。当你出现腹胀、腹部绞痛和胀气时，这些身体的反应是告诉你远离这些富含乳制品的食物。如果吃太多冰淇淋、冰棍、冷饮等冷食，会影响肠胃功能的正常运作，使食物难以消化，容易损伤脾胃。虽然吃起来很好吃，但是会导致食欲不振，刺激脾胃，形成腹胀腹痛的恶性循环。

安全饮食:如果你不t想要放弃凉爽的冷冻食品，唯一的解决办法就是吃不含乳糖的冷冻食品，比如豆类和米粉。但即使你不是乳糖不耐受，冰淇淋也含有大量脂肪，而且脂肪在胃里停留的时间比其他食物更长。所以最好少吃或者不吃生冷的食物。

7.火锅

对于容易上火，或者经常口疮的人来说，更是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发几率，长期反复还会诱发食道癌。其实火锅容易上火，浓汤含高"卟啉"物质，经消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，也可能导致痛风。

食用安全:与柚子一起食用。如果在吃完油腻麻辣的火锅后吃一个柚子，有助于滋阴降火，健脾消食。

8.烤腌羊肉串

虽然街上的气味很诱人，但先不说它的肉是否安全，这些肉经过明火烧烤后所含的苯芘，进入人体后足以对胃构成癌症威胁。

安全吃法:吃完羊肉串再吃一个烤红薯。如果在有一定卫生标准的店里吃烧烤制品，然后吃一个烤红薯，红薯中含有大量的纤维素，可以将烧烤中的有害物质包裹起来排出体外，并防止大量油脂被人体吸收。

9.皮蛋

很多人经常喜欢用皮蛋煮粥。众所周知，皮蛋在制作中含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，会导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力下降等现象，尤其是儿童s的排铅能力远低于成年人，所以危害更大。

吃法:皮蛋豆腐。"皮蛋豆腐"也是家常菜，吃起来挺科学的。研究表明。豆制品中的纤维素会抑制食物中蛋白质的生长胃肠道对铅的吸收；而且其中的钙离子还能抗铅，有助于排除人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

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