小寒节气食疗(小寒节气饮食养生)

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小寒节气食疗(小寒节气饮食养生)

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1、红枣鸽子汤

材料:乳鸽2只，葱1段，大枣10枚，姜3片，枸杞20个，盐1茶匙，香油1/2茶匙。

做法:将乳鸽清洗干净，然后用清水冲洗干净，烧开一锅水，将乳鸽焯水清洗干净，将处理好的乳鸽放入锅中，加入葱姜切片，加入大半锅的水和火，将红枣和枸杞提前用清水浸泡；锅里的水烧开后，用大勺把锅里的浮沫打出来，放入大枣，小火慢炖2小时；2小时后，鸽子基本炖熟。将泡好的枸杞放入锅中，加入1茶匙盐和几滴香油，然后炖15分钟。15分钟后关火，喝汤，吃肉。

功效:中医认为，鸽子有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使嫩，延年益寿。

2.山药炖鸡汤

材料:一只农场鸡，一个山药，一把枸杞，葱和姜，料酒和盐。

做法:鸡宰杀后，清理腹腔，剁成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结。将鸡块切成块放入锅中，加入足够的冷水，煮沸。撇去泡沫。加入一汤匙料酒。加入姜片和葱结。煮沸后，转小火，盖上盖子，小火炖30分钟左右。山药去皮切成小块，放入锅中，继续炖10分钟。枸杞用清水洗净，开盖放入，继续加盖焖10分钟，开盖加盐调味。

功效:鸡汤味道鲜美，营养丰富，有抗疲劳，美容养颜的功效。可以帮助人们有效抵御寒冷，赶走流感。如果鸡肉和山药一起炖，还能起到补肾消炎的作用。

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