钟薛高冰蓝海盐椰

李青候饮食知识

钟薛高冰蓝海盐椰

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根据中海盐椰子外包装上的配料表可知，其主要配方有：牛奶、稀奶油、椰奶、甜炼乳、全脂奶粉、速溶椰子粉等。不过中高雪海盐椰子的热量是1007千焦，还是比较低的，吃了不用担心发胖。

近日，中雪糕不融化的事件也引起了广大市民的关注，中官方也做出了回应，并公开了配方的成分。按钟的官方说法：

其中，中的海盐椰子配料表每100克含蛋白质6.3克，固形物40%。也超过了国家标准GB/T 31119-2014 《冷冻饮品雪糕》对蛋白含量 0.8g/100g、固形物含量20%的清亮冰淇淋的要求。

人们不仅关心中冰淇淋的成分，也关心卡拉胶。其中，中海燕椰子冰淇淋每支冰淇淋重量为78g，卡拉胶添加量约为0.032g，卡拉胶添加克数也符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，冷冻饮品中可根据生产需要适当添加卡拉胶。

声明还回应称，卡拉胶属于红藻植物，广泛用于冰淇淋、雪糕和饮料中。卡拉胶的适当使用可以帮助冰淇淋中的牛奶蛋白保持稳定状态。

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