本文主要为大家介绍如何炒鱿鱼(如何让炒鱿鱼蘑菇更美味),下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。
材料:
章鱼450克白蘑菇250克鲜红椒1个鲜青椒1个姜10克蒜10克。
a做菜:精盐1/4小勺,料酒1小勺。
酱料B:糖2汤匙,鸡精1茶匙,酱油1/4茶匙。
水淀粉C:玉米淀粉1茶匙,水1茶匙。
教你如何让鱿鱼和蘑菇更美味。
1.用剪刀剪开章鱼的肚子,取出内脏。把鱼表面的黑膜剪掉,冲洗干净。
2.将处理好的章鱼放入沸水中,焯至变色,立即取出。将烫过的章鱼分成小份。
3.白蘑菇去蒂,切成6MM厚的片,青椒切成菱形。将蘑菇放入沸水中焯一下,直到水再次沸腾,取出沥干水分备用。
4.锅内热少许油,放入青椒,炒1/4细盐至断,备用。
5.锅里的油放凉,放入姜、蒜、章鱼,料酒翻炒1分钟左右。
6.加入白蘑菇片和酱B,大火翻炒至水干。加入炒好的青椒和红椒。
7.玉米淀粉加水做成水淀粉,浇在菜面上。然后转到刺痛的效果。
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