天凉吃什么可以暖胃驱胃寒气(天气冷吃什么暖胃)

张南北饮食知识

天凉吃什么可以暖胃驱胃寒气(天气冷吃什么暖胃)

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的症状胃寒"在中医上主要有胃脘痛、失温胀痛、口淡、喜热饮、消化不良、呕吐、清涎(水涎)等，这些都是由于脾胃虚寒、过食受寒，或寒邪中阴寒而致胃腑郁结所致。

中医对此有什么好的药方？专家表示，由于"胃寒"具有"暖胃止痛，暖胃散寒的方法可以驱除胃寒。他建议"胃寒的人有上述症状者可在气温变冷时食用能中散寒、暖胃的食物，以减轻胃壁的肌肉收缩痉挛，缓解胃痛。

根据这一食疗原理，养生专家为胃寒患者推荐以下食疗方法，患者可以参考。

1.姜汁牛肉饭

材料:鲜牛肉75克，大米120克，姜汁，糖，酒。

制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉末，再加入姜汁、酒、盐、糖、油腌制。然后，把米洗干净，煮熟。当水几乎干了，加入盐牛肉，煨透。

功能:滋养温中，散寒醒胃。

适用于脾胃虚弱、中气不足的胃痛患者。

2.肉桂砂仁炖牛肉

材料:肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛250克，生姜3片。

制作:先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。将牛洗净切块，飞水去腥。然后将所有食材放入炖锅中，加入适量冷开水，炖2小时，调味即可。

功效:温中散寒，行气止痛。

注意:此炖法不适用于湿热胃痛。

3.白胡椒猪肚汤

材料:白胡椒15克，五花肉500克，盐5克。

制作:首先用水反复清洗五花肉；然后把白胡椒打碎，放入猪的肚子，留一点水；最后用线将五花肉头尾扎紧，加入适量凉开水，小火炖1小时以上(至五花肉变软)，加盐调味喝汤即可食用五花肉。

功效:温中散寒，健脾开胃。

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