美味又保健的夏季养生汤是什么(美味又保健的夏季养生汤)

陈曼瑶饮食知识

美味又保健的夏季养生汤是什么(美味又保健的夏季养生汤)

本文主要为大家介绍什么是美味健康的夏季养生汤(美味健康的夏季养生汤)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

夏天要静下心来，不要吃温热的食物，否则会觉得更热。根据夏季保健的特点，推荐几款夏季保健汤。

第一，儿童夏季补钙汤

黄豆梅豆焖鱼骨

夏天是孩子发育最快的时候，可以在饮食中多吃一些富含钙质的食物来促进身高。多喝黄豆梅豆陈皮鱼骨汤。夏季高温多湿，眉豆有助于摆脱脚气。黄豆和鱼骨含钙丰富，比如猪骨汤，可以用扇骨或者管骨煮。

材料:梅豆黄豆50克，鳜鱼骨500克，陈皮1/3，瘦猪肉50克，生姜4片。

烹饪方法:将梅豆、黄豆用陈皮浸泡，洗净；鲳鱼骨洗净，炸至微黄，溅少许水；将瘦猪肉洗净。将陶罐放在一起，加入2000毫升清水(约8碗)，用大火煮1小时左右，再加盐。适合3~4人。

黥布靓包鸭

老鸭性味甘寒，尤其滋阴降火，营养丰富。清热补寒八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子为滋阴主药，配以百合润肺、山药健脾、莲子大枣、薏苡仁散温。配方合理，不粘不腻，不温不燥。

材料:老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞、百合、山药、莲子、大枣、薏苡仁各10克。

烹饪方法:将剁碎的鸭肉和所有配料放入瓦锅内，加入适量水，煮约2-3小时，便可得一道肉香、汤鲜、凉血、开胃的美味菜肴。

二、消暑开胃金圣汤

山稗炖芥菜

天气很热，山里的芥菜汤正好解暑。这汤味道鲜、苦、甜、微酸。喝了之后会解暑醒胃。还具有清除油腻堆积、疏风解暑的作用，还适用于高血压、肥胖或轻度风热感冒、头痛发热、咳嗽黄、口干、消化不良。

材料:山楂5个，芥末500-1000克，生姜2-3片。

烹饪方法:稗草洗净，切去棱角，十字切星星或直接切条；芥末洗净，剪短。炒锅加入1500毫升水(约6碗水)和生姜，大火烧开，加入稗草和芥菜，文火烧开，加入适量盐(一般不放食用油可以少量加入)。这个量是3~4人份的。

山稗干锅炖鲫鱼。

夏季饮食宜酸以固表，山稗又叫三稗，类似杨桃。杨桃性平，味甘，但酸、甜、涩，功能为生津止渴，健胃消食，疏风清热。夏天用稗草炖鲫鱼有助于老年人通便，降血脂、血糖、血压。

材料:藤壶5只，鲫鱼1条，生姜2~3片。

烹饪方法:鲫鱼去鳞、去内脏，洗净；生姜洗净切片备用；将鲫鱼放入砂锅中，加入适量的水和姜片，用武火煮沸；打去泡沫，用文火炖至熟烂。

第三，夏季喝滋补安神汤

糯米根焖泥鳅鱼

"春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。"夏天人的体液消耗很大，天气容易反复。有心脏病或者抵抗力差的人容易出现不适，夏天冠心病的发病率比较高，所以夏天要多注意养心。用糯米根贴泥鳅鱼，能敛汗、壮阳、消肿、保肝。

材料:糯米根40-50克，泥鳅鱼400克，姜3片。

烹饪方法:糯米根用清水反复洗净；将泥鳅用热水洗净去粘液，开膛去肠，文火煎至金黄色。然后，将所有材料连同姜一起放入泥锅中，加入1500毫升水(约6碗水)，用武火煮沸后，改用文火煮至2-3碗水，加入适量盐和少许生油。

绿胡萝卜红烧猪心。

中医认为，夏天吃咸的食物可以养心，青胡萝卜和猪心有养心安神除烦的作用，有助于改善夏天心烦失眠的状况。

材料:青胡萝卜250克、胡萝卜200克、猪心1颗、猪肉脯250克、姜3片。

烹饪方法:青胡萝卜去皮切块；切开猪的心脏，并把它切成碎片。将所有材料连同姜一起放入砂锅中，加入2500毫升(10碗)清水，用武火煮沸，然后文火煮2小时，加入适量盐。

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