日常喝豆浆的8大禁忌有哪些(日常喝豆浆的8大禁忌)

公孙婉儿饮食知识

日常喝豆浆的8大禁忌有哪些(日常喝豆浆的8大禁忌)

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1、忌不彻底煮熟。

很多家长喜欢买生豆浆回家自己热。加热时，他们看到泡沫上涌就误以为已经沸腾了。其实这是豆浆中有机物膨胀造成的上升流现象，不是沸腾，而是不熟。

生豆浆对人体有害。因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，如果不煮熟就喝，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不仅要煮，煮豆浆的时候还要打开锅盖，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气一起蒸发。如果宝宝喝豆浆后出现头痛、呼吸道梗阻等症状，应立即就医，切不可延误时机，防止危及生命。

2、避免冲鸡蛋

很多人喜欢把鸡蛋打在豆浆里，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的粘稠蛋白质(蛋清)会和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不容易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆都失去了原有的营养价值。

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