牛扒和牛排的做法大全(清水煮牛排的做法大全)

黄蛮儿饮食知识

牛扒和牛排的做法大全(清水煮牛排的做法大全)

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椒盐牛排制作方法

原材料:

牛排500克，绍酒，盐和胡椒，酱油，味精，少许干淀粉，一个鸡蛋和适量的猪油。

方法:

①将牛排切成宽窄均匀的条状，每块都带骨头；在牛骨条中加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和蛋液，焖制；

(2)全部放入八成热的油锅中，用漏勺翻面，炸至金黄浮起，取出放盘，加入胡椒粉和盐。

咖喱牛排

美食:粤菜

材料:牛排4片，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根。

调料:

1.料酒1汤匙、酱油1汤匙、小苏打1/4茶匙、清水5汤匙；

2.料酒半汤匙，咖喱粉3汤匙，盐半茶匙，糖1茶匙，水1杯水。

练习:

1.牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调料(1)拌匀，腌制20分钟，然后用少许油在锅里煎两面，取出；

2.洋葱切丁，土豆和胡萝卜分别去皮切块。用2汤匙油炒洋葱丁，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆以及调料(2)的其他材料烧开；

3.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒至汤汁干稠，关火即可食用。

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