营养价值高但难吃的食物(难吃但有营养的东西)

本文主要为大家介绍营养价值高但难吃的食物(难吃但有营养的食物)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

恶心但有营养的食物

1.奥尼恩斯（姓氏）

指责:吃完后嘴里总有一股辛辣的味道，类似韭菜。另外，切洋葱会让你哭。

逆转:洋葱含有钾、维生素C、叶酸和维生素B6。洋葱性温，味甘，味苦，有明显的降血压作用。洋葱还有很多疗效，可以预防坏血病、利尿、消炎、增进食欲、祛痰，还可以用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾、风湿病等。洋葱还有杀菌消炎的作用，生吃洋葱也可以预防感冒。此外，洋葱还可以抗衰老，预防骨质疏松。

常见做法:洋葱炒鸡蛋、洋葱拌木耳、洋葱炒牛肉、洋葱土豆饼。

2.芫荽

指责:有人认为香菜香味浓郁，做菜时加一点可以改善口感，但也有人闻了就恶心。"反香菜联盟"已定义"芫荽盖饭作为史上最恐怖的盖饭。

深信不疑:香菜的维生素C含量远高于普通蔬菜，而且还含有丰富的矿物质。胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。香菜能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。脾胃虚寒的人可以适量吃一些香菜，香菜还可以暖胃散寒，帮助消化，缓解胃痛，可以做成香菜粥喝。香菜提取物具有明显的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。

常见做法:羊肉香菜饺子，耳朵拌香菜，豆腐干拌香菜，香菜是常见的调料，做菜时可以提味。

芹菜

指控:它有一种特殊的气味，让你感到恶心...类似香菜。。

翻案:研究发现，芹菜中含有的有机化合物肉豆蔻醚可以中和香烟烟雾散发的致癌物质苯并芘，可以有效抑制癌症的形成(尤其是肺部)。芹菜中含有丰富的木犀草素，可以防止衰老。芹菜中含有丰富的木犀草素，还可以抗炎，增强人体新陈代谢。经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎、类风湿性关节炎等。人体内同型半胱氨酸过多时，会威胁血管健康，而芹菜中含有的叶酸可以将其转化为无害的分子，所以多吃芹菜可以预防中风等心血管疾病。

常见做法:芹菜炒肉、芹菜炒干、芹菜拌藕片、芹菜鸡蛋饼、花生拌芹菜。

4.鱼腥草

罪名:鱼腥草，简单理解为带腥味的草，塑料摩擦的味道加上吃草的味道，汪曾祺当年很不知所措。云贵地区的人最爱吃。据说有一种香味可以无法用语言来描述...爱它的人很难放弃，不爱它的人也很难放弃。;我不喜欢它。;不要吃它！

翻案:鱼腥草又名断耳根，具有特殊的气味和味道，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效。鱼腥草有一定的抗性。该菌因含有鱼腥草、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾志贺氏菌有一定的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌作用较强。同时，鱼腥草和鱼腥草水煎剂都能明显促进白细胞的吞噬功能，增强机体的免疫功能。此外，鱼腥草中所含的槲皮苷具有扩张血管的作用，能有效扩张肾脏血管，并含有大量的钾盐增强利尿作用。还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳作用，但无祛痰、平喘作用。

常见做法:鱼腥草凉拌、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草肉丝、鱼腥草烤猪肺、腊肉炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤。总之，鱼腥草是我国南方常见的调味品，它的叶子也是可以食用的。

5.韭菜

指责:韭菜有强烈的刺鼻气味，吃后嘴里的味道很难散去。为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。

信念:早在《山海经》就有关于韭菜的记载，韭菜中含有多种营养物质和膳食纤维。韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。具有祛瘀、活血、解毒的功效，有利于降低血脂，防治冠心病、贫血和动脉硬化。韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。富含维生素A，多吃不仅可以美容护肤、明目润肺，还可以减少患感冒、伤风、哮喘的几率。边肖在此提醒，想降低血脂，预防冠心病、贫血、动脉硬化的朋友，不妨多吃韭菜。

常见做法:韭菜盒子，韭菜包子，韭菜炒鸡蛋，凉拌韭菜，韭菜炒鸭血。

6.苦瓜

指责:不用说，一个字，苦...

翻案:苦瓜又名凉瓜，每100g苦瓜中含有94%的水分，其中蛋白质1g，碳水化合物3.7g，可提供71.2kJ的热量。苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能开胃健脾，增进食欲；其中所含的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎退烧、清心明目的功效。苦瓜还有抗癌作用。苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有一些蛋白质成分，能增强巨噬细胞能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长。除了这些，降血糖和美容养颜更重要。

常见做法:凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤、苹果苦瓜汁。

7.菊花

费用:藜蒿，我不我不知道为什么，但是很多人不知道。;不管怎样，我不喜欢它…

反转:菊花非常有营养，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含有丰富的钙和铁，所以菊花也被称为铁和钙的补充剂。杭白菊具有清血养心、降血压、润肺的功效。常吃杭白菊有利于咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘。适用于高血压、便秘、肺热咳嗽、痰黄稠、贫血或骨折患者。还适用于夏季解暑，脾胃虚弱，胀气食滞，口臭痰多，大小便不畅者。

常见做法:凉拌杭白菊、蒜蓉蒸杭白菊、鸡丝杭白菊、杏仁杭白菊、火锅杭白菊。

胡萝卜

指控:我可以我无法描述那种气味，但我不知道。;反正我不喜欢，怕吃多了变成兔子...

信念:胡萝卜对人体有多种保健功能，被誉为"小人参"。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸、钙和膳食纤维，几乎可以和复合维生素丸媲美。维生素A能促进正常生长和繁殖，维护上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。女性食用可以降低巢癌的发病率。经常食用有助于预防动脉硬化、降低胆固醇、防治高血压，还有滋润皮肤、抗衰老的作用。

常见做法:胡萝卜烤羊肉、洋葱胡萝卜炒鸡蛋、咖喱牛肉土豆胡萝卜、胡萝卜炖牛腩。

9.青椒

罪行:青椒会有一点苦辣的味道，蜡笔小新就算死也不吃青椒。

反转:青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。就功效而言，青椒具有温中散寒除湿的功效，能增强人的体质。;增强体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。青椒能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。还能防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。此外，青椒对减少皮肤皱纹的弹性，保持皮肤湿润有一定的作用。

常见做法:青椒肉丝、青椒土豆丝、青椒炒鸡蛋、鲜土豆丝、青椒虎皮。

糟糕但健康的食物

1.粗糙的食物

粗粮之所以粗糙，是因为富含水不溶性纤维，如粗粮、芹菜杆、白菜杆等。但这些膳食纤维可以帮助人们预防便秘，预防肠癌，促进金属离子的排出，帮助身体排毒和减肥。如果你担心吃高脂肪的菜会发胖，可以吃这些食物，因为这是粗粮发挥作用的最佳时间。

2.酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是由有机酸如柠檬酸和苹果酸带来的。这些天然酸性物质可以促进矿物质的吸收，如铁。同一品种的水果，酸味的一般维生素C含量更高，维生素更稳定，更容易保存。从营养上来说，孕妇吃酸的食物对孕妇和胎儿的发育都有好处。。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。

3.苦味食物

像柠檬皮、茶、黑巧克力等。，其中富含各种苷类、萜类和多酚，正是它们使食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶叶中的茶多酚，红酒和巧克力中的多酚可以预防癌症和心脏病，还能给食物带来一点苦味。在众多食物中，苦味食物应该是苦瓜。苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效。此外，苦瓜中维生素C的含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏等作用。

4.涩味食物

未成熟的柿子和紫葡萄皮都是很涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸和草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化剂，有利于预防糖尿病和高血脂。不仅如此，同种水果中，涩的品种营养价值更高。比如酸酸的小苹果比又大又甜的富士苹果好吃。收敛食品中的单宁(多酚中的一种高度聚合的化合物)广泛应用于美容产品中，主要功能有收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化等。所以，涩的食物真的是女性不可多得的美容食品。

5.辛辣食品

食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性硫化物提供的。辣椒素可以缓解疼痛，改善新陈代谢，燃烧脂肪，减肥。芥末有强烈的辣味，有强烈的刺激作用，能调节女性内分泌，增强性功能，刺激血管舒张，增强面部气血循环，使女性s的脸色更加红润了。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以防止蛀牙，还可以预防癌症，防止血管斑块的沉积，有助于治疗哮喘。此外，芥末还能预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液粘稠度。

6."冲"食物

如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很浓，甚至吃完还会发臭。原因是它们含有硫代葡萄糖苷和烯丙基二硫化物，对防癌很有帮助。例如，大蒜是最好的食物健康卫士"的人。大量流行病学调查表明，大蒜产区和长期食用大蒜的人群癌症发病率明显较低。吃完这些"水洗"食物，你嘴里会有温度。可以吃点茶，嚼一些花生、核桃或杏仁等蛋白质含量高的食物，减少大蒜的味道。

7."奇怪的食物"

尽管有些食物是以单词amp命名的向"，它们的味道很奇怪，比如香菜和香椿。香菜含有大量的硼，可以帮助人体吸收矿物质，保护骨骼。最适合40岁以后的中老年人。香菜还含有丰富的铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C，有利于保养。血糖稳定，可以防癌。香椿含有川楝素等挥发性芳香化合物，能健脾开胃。具有清热利湿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。研究表明，香椿含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳养阴的作用，对不孕症有一定疗效，因此被誉为"生育促进剂"。

8."臭"食物

榴莲的气味很浓，说很臭一点都不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，经常被用作病人和产后妇女的滋补品。榴莲性热，能活血散寒，缓解痛经，特别适合患有痛经的女性食用。还能改善腹冷症状，促进体温上升。是寒性体质者的理想滋补品。虽然榴莲有很多好处，你可以不要一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会引起"生气"因为胃可以我不能完全吸收它。

热心医生温馨提醒:难吃的食物虽然味道和口感不好，但其营养和功效是其他美味食物无法比拟的，所以不要不要挑食，否则你会错过营养超高的美食。

以上内容就是营养价值高但难吃的食物(难吃但有营养的食物)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多营养价值高但难吃的食物(难吃但有营养的食物)相关内容。