黄瓜拌墨斗鱼的做法(黄瓜拌墨斗鱼怎么做)

李青候饮食知识

黄瓜拌墨斗鱼的做法(黄瓜拌墨斗鱼怎么做)

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乌贼含有多肽类物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有养血滋阴、养心活络、益气健脑的功效。黄瓜味甘，性寒，清热解毒，利水消肿。两者结合可以减肥，适合肥胖儿童。

原材料:

黄瓜250克，冻墨鱼500克，红油适量，海鲜酱适量，生抽、姜、白芝麻、酱油、糖适量，醋、淀粉少许，酒、香油50克，花生油少许。

制作:

1.将墨鱼解冻，洗净，用热水浸泡，捞出沥干；在不太热的锅里炒白芝麻。

2.用1茶匙酱油，1-2茶匙糖，1-2茶匙醋和水淀粉，加少许水调成酱。

3.将红油、海鲜酱、磨好的酱油、酱料放入碗中拌匀备用。

4.锅内放花生油(或大豆油)，放入姜末至香，再放入酒，放入酱料搅拌均匀。

5.将小墨鱼放入锅中煮至汁干，撒上香油，撒上芝麻拌匀。

6.将黄瓜洗净，切成片，放入盘中。将回锅的墨鱼、香油、芝麻混合，放在黄瓜上即可食用。

特点:

黄瓜脆爽，墨鱼好吃。

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