西红柿鸡蛋汤的制作方法(鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃)

黄蛮儿饮食知识

西红柿鸡蛋汤的制作方法(鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃)

本文主要为大家介绍西红柿鸡蛋汤怎么做(鸡蛋怎么炒西红柿好吃)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

西红柿炒鸡蛋做法简单，营养丰富，深受朋友们的喜爱。但是番茄炒鸡蛋富含哪些营养成分呢？西红柿炒鸡蛋有什么小窍门？和边肖一起来看看吧！

西红柿炒鸡蛋的营养价值

1.西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，居蔬菜之首。含有维生素C、糖和芦丁，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、助消化的作用。

2.西红柿中含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾脏患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，还能保持皙。

3、西红柿多汁，能利尿，肾炎患者也要吃。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、黄蛋白、磷脂、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。突出的特点是鸡蛋含有自然界中最好的蛋白质。

4、鸡蛋吃多了，胆固醇容易上升。西红柿富含番茄红素，能软化血管，保护心血管系统。所以鸡蛋遇上西红柿，可以避免胆固醇高的弊端。

5、西红柿富含维生素C和胡萝卜素，用鸡蛋炒，是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

6.西红柿含胡萝卜素，鸡蛋含核黄素。这两种营养素的结合可以改善视力。

有什么小技巧可以让西红柿炒鸡蛋更好吃？

1.用力打鸡蛋

打鸡蛋要小心。用力打鸡蛋，逐渐加快速度。筷子尖每划一次都要刮到碗底，筷子尽量浸入鸡蛋中。等到筷子移出碗外，鸡蛋几乎都跳出了碗的平面，停止打鸡蛋时，鸡蛋表面有很多气泡，就可以认为是好鸡蛋了。

2.炒鸡蛋的时候多加点油，油要热。

锅里倒入和鸡蛋一样多的油，等油热了再把鸡蛋倒入锅里。在倒入鸡蛋之前，摇动油锅，让油覆盖锅底，这样鸡蛋就可以别粘在锅壁上。沿着油的边缘和锅壁倒鸡蛋。鸡蛋放入锅中后，立即用铲子或筷子快速搅拌鸡蛋，使所有鸡蛋吸收足够的油，并被油加热。

3.炒西红柿的时候加点糖。

有人喜欢做饭，就往里面加点水。其实西红柿里的水分完全够了，没必要放水。还有现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜，有一些苦味。做菜的时候可以适量放点糖。这样可以中和西红柿的酸味，味道会更好。而且要尽量利用番茄汁的水分来切西红柿。橙色花瓣很大，所以你可以得到很多果汁。

4、去除番茄皮的方法

西红柿如果带皮炒，厚的自然会降低食客的食欲。炒西红柿前可以做简单的削皮处理。把洗好的西红柿用开水烫一下就行了，皮马上就开了，很容易剥下来。这样不仅能让炒出来的西红柿更好吃，还能让味道更好。

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