冬天烤红薯能带皮吃吗为什么(冬天烤红薯能带皮吃吗)

许宝财饮食知识

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红薯营养丰富。据测定，每公斤红薯含糖290克，蛋白质23克，粗纤维5克，脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与橙子、橘子相当，尤其是黄心红薯，每100克胡萝卜素含量为52毫克。红薯能为人体提供大量热能。一公斤红薯可以产生5317千焦的热量，而一公斤白面粉或大米只能产生14779千焦的热量。更奇妙的是，红薯中含有的蛋白质可以补充米粉中的蛋白质，可以明显补充面粉中的维生素C、大米中的钙以及两者中胡萝卜素的不足。红薯和大米、白面混合食用，可以提高主食的营养价值，延年益寿。

明朝的一位医生李时珍说海里的人寿命更长，但吃红薯也是这个原因。"。

烤红薯罐头。;冬天不要带皮吃。

现在的热烤红薯又甜又好吃，有些是用"糖油"。红薯皮是焦的，更受欢迎。很多人连皮一起吃。

专家表示，烤红薯即使带皮也最好不要吃，因为红薯皮含生物碱较多，吃多了会导致肠胃不适。尤其是带有黑点的红薯皮是不能食用的，会引起中毒。

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