状元及第粥的主要食材是什么(状元及第粥有什么料)

李东西饮食知识

状元及第粥的主要食材是什么(状元及第粥有什么料)

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食材:粉条一根，瘦肉一块，腐竹一块，生菜适量，猪肝一块，米饭一小块，小半碗。

辅料:瑶柱油条适量。

调料:水和盐

冠军和第一粥的做法:

1.准备材料:粉丝一根，瘦肉一小块，腐竹适量，生菜一棵，猪肝一小块，米饭半碗，扇贝适量，油条一根。

2.将大米和扇贝洗净，用一勺盐和一勺油腌制半小时。

3.将腐竹放入碗中浸泡备用。

4.往砂锅里放适量的水。大火烧开后，倒入咸饭和干贝，翻炒，避免粘底。

5.烧开后立即转到最小火，盖上锅盖煮1.5分钟，并不时查看火候，顺时针搅拌。

6.粉丝去油洗净，猪肝切片洗净。

7.粉丝切段，连同猪肝，加入适量盐蚝油生粉搅拌均匀备用。

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