绿豆月饼馅的做法大全(绿豆月饼馅的做法大全图解)

周心琪饮食知识

绿豆月饼馅的做法大全(绿豆月饼馅的做法大全图解)

本文主要为大家介绍绿豆月饼馅做法(以绿豆月饼馅做法为例)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料

绿豆、麦芽糖

绿豆月饼的馅料制作方法

1.将绿豆清洗干净，挑出坏的(浮在水里的一般都是坏的)放在水里泡半天。

2.高压锅里，火在沸腾。

3.将绿豆用小火煮至麻花烂。只有小火才能把豆子内部煮熟，外皮还完好无损，否则绿豆就会全部开花，进入大量水分，对后面的馅料影响很大。

4.找个筛子，下面连个盆，找个大勺子碾碎，让馅和皮分开。

5.炒锅放点油，小火翻炒馅料，加入麦芽糖(不加糖即可)。糖的量随你喜欢。

6.停止搅拌，谨防糊锅，直到馅料中的水分可以减少成球。

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