本文主要为大家介绍儿童百科全书早餐小吃(儿童百科全书■简单的早餐小吃),下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。
迷你锅盔
材料:中筋粉100g、猪肉、胡萝卜、玉米、洋葱、豆腐干、生菜、食用油、盐、生抽、酱油、胡椒粉、香油、美味、酵母粉、泡打粉、糖。
练习:
将1克酵母粉和10克白糖加入1.15毫升温水中,搅拌至糖完全溶解。
2.100克面粉,加入1克泡打粉拌匀,再加入发酵水搅拌。
3.加水数次,搅拌成雪花状,做成光滑的面团,盖上布,15分钟。
4.猪肉、胡萝卜、豆腐干、洋葱分别切丁,水果、玉米去皮。用盐、酱油和胡椒粉腌制猪肉10分钟。
5.将热锅里的油冷却,将猪肉炒至金黄色。
6.加入胡萝卜、洋葱、豆腐干、玉米翻炒至熟。
7.加入酱油,很好吃,辣椒翻炒均匀,再倒一点香油出锅。
8.将烤好的面团分成小份,擀成中间厚边薄的面片。
9.中间铺一层食用油,像包包子一样包好,裹好压平成饼。
10.烧热不粘锅,刷一层薄薄的油,放一个小蛋糕,烤至两面金黄。
11.生菜洗净沥干水分。把小锅头盔从表面切开,不要切掉。左手夹住锅盔,加入生菜和炒猪肉馅。相关精彩阅读:家庭早餐小吃做法大全
胡萝卜蛋糕
材料:胡萝卜2根、鸡蛋2个、面粉1碗、小葱数根、酱油1勺、料酒1勺、植物油适量、盐1勺。
练习:
1.把小葱剁碎,胡萝卜用锅铲搓,用刀剁几下,在面粉里打两个鸡蛋,把小葱放进去。把胡萝卜也放进面粉里。
2.加入一勺盐。倒入大约一勺酱油。再加一勺料酒。将一碗清水慢慢倒入混合物中,并颠倒搅拌(不要不要转圈搅拌,会起痘痘)。
3.在蛋糕盘或煎锅上刷一层油,油热后在蛋糕盘上打圈倒一勺面糊。
4.煎到饼的一面凝固,可以翻过来继续煎,直到有火花。
手撕蛋糕
材料:普通面粉250克,水180毫升,香葱1根,毛油半碗,盐8克。
练习:
1.将面粉与水混合,醒发30分钟,然后将面团揉至光滑,将一汤匙面粉放入碗中,将生油烧开,将热油倒入碗中,加入盐,制成油性面糊,冷却后加入葱花。
2.将面团分成6份,擀至2-3mm左右的厚度,抹上2勺油面,像折扇一样折叠,最后将油面面包放在上面。
3.毕竟醒了20分钟,边拉边把面卷起来。
4.做完后醒20分钟。将面团压碎,擀至2-3毫米厚。
5.锅里热油,中小火煎,勤翻。煎的时候用两把铲子往中间推,把饼摊开。
6.装盘,色泽金黄,香味扑鼻。相关精彩阅读:风靡全国的早餐小吃大全
朱晓豆沙包
配料:面粉、泡打粉、豆沙、糖。
练习:
1.面团做好之后,搓一长条,做好准备,擀面团。小猪豆沙包的大小要稍微大一点,面团要卷的稍微大一点。把红豆沙包好,先做一个圆形豆沙包。
2.轻轻挤压饼干,使猪的脸,然后捏一小块脸做鼻子,在面团上放一点水,起到粘合的作用。
3.拿两片小面团做耳朵。用筷子在眼睛上点两下,然后填入两颗红豆颗粒。我在红豆沙里用的是红豆颗粒。
4.最好是装饰熟红豆。最后在鼻子上插两刀,猪形豆沙包就做好了。
5.将小猪豆沙包放入蒸笼蒸15分钟后食用。
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