教你十分钟做好美味玉米炖牛腩的做法(教你十分钟做好美味玉米炖牛腩)

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教你十分钟做好美味玉米炖牛腩的做法(教你十分钟做好美味玉米炖牛腩)

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如果你只有10分钟的时间做玉米炖牛肉。

材料:牛腩1000克、玉米、大葱2根、生姜半片、花椒一小块、八角40粒左右、桂皮3课、香叶1小块、干辣椒2块、6块。

调料:料酒2汤匙(30ml)，生抽6汤匙(90ml)，老抽3汤匙(45ml)，盐1/2茶匙(3g)。

教你怎么做玉米炖牛腩更好吃。

1)牛肉洗净后，用3cm见方的切块，用清水浸泡1小时，然后倒掉血水，再次冲洗干净，沥干备用。玉米去皮洗净后，切成小块。

2)将油倒入内锅，大火加热。油烧至五成热时，放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒至香，再放入葱、姜片翻炒几下。

3)倒入牛肉块，翻炒至牛肉表面变色，然后煮料酒，翻炒几下，再倒入开水(一定是开水)，不要碰到牛肉表面。

4)水烧开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入生抽、老抽、盐，搅拌均匀，放入玉米，用铲子把牛肉、玉米往下压，让所有食材都泡在汤里。

5)盖上内锅，将内锅放入外锅，再盖上外锅，焖3小时。

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