榨菜豆花的做法详解(榨菜豆花的做法详解大全)

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榨菜豆花的做法详解(榨菜豆花的做法详解大全)

本文主要为大家介绍榨菜豆腐做法详解图(榨菜豆腐做法详解)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

榨菜和豆腐的做法:

材料:内酯豆腐一盒，瘦肉60克，榨菜80克。

材料:蛋清、油辣椒、蒜末、葱花、淀粉、十三香、酱油。

练习:

1.瘦肉洗净沥干后剁成粉，加入蛋清、淀粉、十三香和酱油，拌匀腌制片刻；将榨菜切成粉末；

2.热锅放油，放入蒜末炒香，再放入肉末，肉末翻炒变色；

3.加入榨菜，搅拌均匀；

4.加入适量的油辣椒，搅拌均匀，最后加入葱花。搅拌均匀后，即可出锅待用；

5.把内酯豆腐从盒子里拿出来放在碗里，用勺子做成几大块，然后撒一点盐；

6.放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，然后取出，倒掉多余的水，最后将炒好的榨菜肉末舀在豆腐上。

经验分享:

1.因为榨菜里有盐，肉末里没有盐。必要时可适当加盐。

2.蒸出来的豆腐会有很多水分，有些要倒掉；但是唐不要倒得太干，留一点汤味道也不错！

3、榨菜肉末可以多做一点，用它来拌下面的米饭就很好了！

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