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竹子是禾本科的一个亚科,种类很多。地下茎俗称竹鞭,出土名称为苟或笋。《本草纲目》引用鲁典的话说十天之内是苟,十天之外是竹,所以荀子是从十天。"让它快速成长。竹笋的种类很多,有冬笋、春笋、鞭笋等,都是可以食用的。江浙人用虫蛀的竹笋入药,称为"昆虫竹笋"。嫩竹叶,竹茹,涩竹都入药。
美食蒙昧主义
味甘,微寒无毒。
美食配料
竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜和维生素B1、B2和c
美食功效
治口渴,利水道,清肺化痰。虫笋是有效的利尿剂,适用于水肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、咳嗽、糖尿病、消渴、扰热。
水肿性腹水(包括肾炎、心脏病、肝病和晚期血吸虫病引起的腹水):
将虫豸笋60克、陈年葫芦60克水煎。或者加入冬瓜30克。
儿童麻疹、风疹或水痘发病早,发热口渴,排尿困难;
鲜笋鲫鱼炖汤可以让孩子喝,可以促进快速渗透和早期恢复。
长期腹泻和痢疾、脱:
鲜笋煮粥有效果。
不眠不休:
嫩竹叶30克,灯心草3克,水煎服,睡前服用。
产后虚热心烦,手脚发热:
将30克新鲜竹茹和30克竹叶芯加水煎煮。
高血压、头疾、脸红、烦渴、夜不成眠;
将鲜竹叶芯30-60克、夏枯草15克、槐花9克加水煎煮。
儿童头疮、水疱和黄水疮:
新笋壳可烧,细磨,涂香油(上药前用浓茶汁擦拭患处)。
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