糖尿病患者的一日三餐饮食食谱(高血糖早餐食谱大全)

许宝财饮食知识

糖尿病患者的一日三餐饮食食谱(高血糖早餐食谱大全)

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据统计，每天吃早餐的人，发生胰岛素抵抗的可能性降低35%-50%。解释早餐可以帮助控制血糖。那么，糖尿病人早餐应该吃什么呢？

1.牛奶和豆浆

牛奶和豆浆含有蛋白质和大量的水分，可以补充糖尿病患者所需的钙和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数很低，有稳定血糖的作用。适合长期作为糖尿病患者的早餐，可以选择任意一种。但需要注意的是，肾病严重的患者应忌食豆制品。

2、麦片

糖尿病人早餐的主食应该是全麦面包、蔬菜馒头、咸味馒头、花卷等谷类。燕麦片比其他谷物含有更多的纤维。与传统的米粥相比，更适合糖尿病患者食用，尤其是牛奶煮麦片是糖尿病患者较好的早餐食品。值得注意的是，由于奶粉不耐煮，麦片要先用水煮熟，奶粉稍煮后即可食用。对于血脂异常患者，应选择低脂牛奶或低脂奶粉。

有些糖尿病患者早上特别喜欢吃面条和粥。这时要注意的是，在面条中加入一些鱼(肉)片和蔬菜，在粥(最好是燕麦粥)中加入一些谷物和鸡蛋，这样更合理，避免了简单碳水化合物谷物对血糖的巨大影响。

3、蛋白质类

如果主食中没有加鱼和蛋，根据你的实际情况，也可以加一个水煮蛋(注意不是高热量的煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼肉。

4.蔬菜

如果早餐有一些蔬菜。它变得更加合理。吃蔬菜有利于降低血糖，提供维生素、矿物质和膳食纤维，增加饱腹感，保持通畅，对糖尿病的控制非常有利，所以糖尿病患者要多吃蔬菜。

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