自榨花生油放久了怎么办(自榨花生油放时间长了会怎么样)

李青候饮食知识

自榨花生油放久了怎么办(自榨花生油放时间长了会怎么样)

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说到花生油，大家都非常熟悉。在日常烹饪中，经常看到大部分家庭都在使用花生油。炒菜的时候花生油很香，但是放久了味道会变。三年后可以吃自榨花生油吗？自榨花生油能坚持多久？

自榨花生油三年后就不能吃了。首先，压榨花生油时，环境条件比较恶劣，压榨过程中容易进入一些细菌，影响花生油的口感；另外，自榨花生油不含任何添加剂。放置三年后，与氧气充分氧化后会产生少量黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种对身体有害的有毒物质，一般情况下会刺激肠胃，严重时会危及生命安全。

自榨花生油可以维持3到6个月左右。自制的花生油不会添加任何添加剂，所以从原料上来说是非常安全的。而且自榨花生油浓度比较高，没有添加其他食用油，所以能最大程度的保留花生的香味，榨出来的花生油更有层次感。但由于自榨花生油不含防腐剂等物质，不适合长期保存。

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