吃了变质的芝士会中毒吗(过期奶酪吃了致死吗)

许宝财饮食知识

吃了变质的芝士会中毒吗(过期奶酪吃了致死吗)

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奶酪，也叫奶酪，曾经是西方人喜爱的食物，但是现在在我们国家爱吃奶酪的人越来越多。可见现在奶酪越来越受欢迎，只是有些人吃的时候不注意。吃了之后，他们发现它已经过期变质了。所以过期的奶酪是致命的，吃了变质的奶酪有毒吗？

奶酪是一种发酵食品，富含蛋白质、脂肪、糖等。奶酪一旦过期，细菌很容易滋生感染。商家既然规定了产品的食用时间，自然保证在规定范围内食用。一旦过了食品的保质期，奶酪的食品安全就无法保证。谁也说不准会对身体造成什么不好的影响，但是吃过期奶酪致死的可能性还是很小的。

奶酪过期后，里面的营养很容易被破坏。你应该知道奶酪中含有大量脂肪。一旦过期，脂肪很容易被氧化，会破坏脂溶性维生素的营养成分，产生对人体有害的氧化自由基。另外，过期的奶酪容易滋生细菌。食物一旦被细菌感染，细菌会产生一些毒素，容易刺激肠道，导致腹泻、腹痛或肠胃疾病。所以，奶酪发现过期后一定不能吃。如果食用后发现过期，要注意自己的反应，以便及时就医。

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