牛奶怎么喝最有营养(牛奶怎么喝比较有营养)

黄蛮儿饮食知识

牛奶怎么喝最有营养(牛奶怎么喝比较有营养)

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虽然牛奶很有营养，但并不是每个人都适合喝牛奶。也许你听说过一个术语:乳糖不耐受。乳糖是牛奶中含有的一种糖，必须被乳糖酶水解才能被吸收。乳糖酶缺乏，牛奶中的乳糖不能完全消化吸收而滞留在肠腔内，造成病变。

1.早上空腹喝牛奶是不可取的。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中的营养成分往往会冲进大肠才被吸收。另外，囫囵吞下牛奶的方法也是不行的，因为这样会减少与口腔中唾液混合的机会，不利于消化吸收。最好吃一些饼干、蛋糕等。喝牛奶之前，或者边喝牛奶边吃零食。

2.晚上喝牛奶更有益。科学研究发现，人体内的钙代谢有一个特殊的规律:在夜间，尤其是午夜，血浆钙含量会出现a"低谷"，迫使身体通过调节机制运输骨骼中的部分钙来补充。这样虽然暂时维持了血液中的钙，但是骨骼中的钙却减少了。牛奶含有丰富的钙，所以睡前喝一杯牛奶可以补偿身体。;夜间人体对钙的需求。

3.牛奶不应该和糖一起煮。牛奶富含氨基酸。在高温下，牛奶中的赖氨酸与糖反应生成一种新的化合物——果糖基氨基酸。这种物质不能被人体消化吸收，反而影响人体健康。牛奶最好喝新鲜的，如果太凉，可以稍微加热。

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