如何煮出美味山药排骨汤秘诀呢(如何煮出美味山药排骨汤秘诀窍门)

宋缺饮食知识

如何煮出美味山药排骨汤秘诀呢(如何煮出美味山药排骨汤秘诀窍门)

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山药排骨汤的加工材料:

材料:排骨(大排骨)500克。

调料:味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。

辅料:山药250克，芹菜25克。

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1.将排骨切成5cm的条，放入沸水中焯5分钟左右，洗净沥干水分；芹菜洗净，切段；

2。取炒锅，加水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，中火烧开，转小火炖，放入花椒；

3。山药去皮，切块，用开水浸泡，捞起；

4。将排骨炖至五成熟，加入山药，炖3小时。排骨酥烂时，捞出葱、姜、芹菜，加盐、味精、胡椒粉。

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