西兰花冬笋肉片怎样做好吃(西兰花炒笋片)

周心琪饮食知识

西兰花冬笋肉片怎样做好吃(西兰花炒笋片)

本文主要为大家介绍西兰花冬笋(西兰花炒竹笋)怎么做，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

西兰花炒冬笋原料:西兰花；

西兰花炒冬笋的食材:冬笋；

西兰花炒冬笋的调料:色拉油、盐、鸡精。

西兰花炒冬笋；

1.冬笋洗净，切块。冬笋用开水焯一下，捞起。冷却后放在一边。

2.将西兰花切成小花，洗净。开水里放一点盐，捞起西兰花，和冬笋一样晾凉。然后取快锅放入底油中加热至7层。加入冬笋翻炒几下。放入西兰花，起锅前加入盐和鸡精。

小贴士:

1.冬笋切片要均匀，西兰花大小也要略一样。

2.最后炒色拉油，把调料出锅。

健康饮食:

1.西兰花可能具有最显著的抗癌效果。西兰花含有较多的维生素C，比大白菜、番茄、芹菜都高，特别是在防治胃癌、乳腺癌方面。研究表明，胃癌患者血清硒水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前细胞的形成，抑制癌症的生长。据美国营养学家介绍，菜花中含有多种吲哚衍生物，可以降低人体雌激素水平，预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症，这种物质被称为萝卜籽素，可以提高致癌物解毒酶的活性。

2.冬笋是一种具有营养价值和医疗功能的美味食品。它们鲜嫩可口，清脆爽口。它们含有蛋白质、各种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。它们能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者有一定的治疗作用。其中所含的多糖也有一定的抗癌作用。冬笋含草酸钙较多，患有尿路结石和肾炎的人不宜多吃。

食物禁忌:

一般大家都可以吃。

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