霜降节气吃啥好(霜降节气吃什么食物蔬菜好)

黄蛮儿饮食知识

霜降节气吃啥好(霜降节气吃什么食物蔬菜好)

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初霜节气的到来，意味着秋末冬初。这时候病因就更厉害了。植物快死了，初霜属于土，初霜要补。那么，初霜节气应该吃什么呢？

1.银杏萝卜粥

材料:糯米100克、白萝卜100克、白果6克、糖50克。

做法:先将白果洗净与糯米同煮，再将白萝卜洗净切丝用热水焯一下备用。当米饭开花时，倒入糖，再炖10分钟。加入萝卜丝就可以吃了。

功效:补肾润肺，止咳平喘。

2.玉米须炖甲鱼

材料:玉米须100克、甲鱼1只、盐、姜、葱、料酒等调味品。

做法:将甲鱼杀死后，切成小块，加入水、姜、盐、料酒等。玉米必须用纱布包好，放在锅里煮。大火煮开后，小火煨至甲鱼肉熟透。

功效:清热利湿，滋阴养血。

3.银杏蛋

材料:鸡蛋1个，白果2个。

做法:在鸡蛋的一端打一个小洞，将2颗银杏果放入蛋清中，用纸封好，将熟食放入水中蒸熟。

功效:增加营养，滋阴消炎。

4.生炸鸡

材料:嫩鸡1只(3000克)，竹笋100克，葱花2克，黄酒15克，酱油20克，糖5克，味精1克，盐2克，鸡蛋清1克，干淀粉5克，香油少许，生油300克，湿淀粉15克。

做法:将嫩鸡肉洗净，剁去头、爪、臀，用刀从尾到颈切成两块，平铺在铁砧上，用刀的平面拍打，然后用刀在鸡肉的肉面上均匀切开，再带骨切成长条，再切成2厘米长的小块，加入黄酒5克，盐少许，加入蛋清和淀粉。将竹笋肉滚切成菱形块。大火烧热炒锅，油滑炒锅，然后放油。六成热时，推鸡块，用铁勺摊开，至表皮受热凝固，再放入竹笋，同时翻炒。鸡块碎了，把锅倒入漏勺沥干油。锅内留少量残油，放入葱花爆香，加入约75g黄酒、酱油、白糖、味精和自制汤汁，烧开后用湿淀粉勾芡，然后倒入鸡块和竹笋，炒锅翻几下，加热油至发亮，倒香油出锅装盘。

功效:益气温，补虚安神。

5.柏子仁炖猪心

材料:柏子仁15克，猪心200克，姜、盐等调料适量。

做法:将柏子仁和猪s心放入炖锅，加入调料，炖1小时左右。

功效:养心安神，润肠通便。

6.桂参山药猪里脊

材料:猪里脊、当归、党参、山药、酱油、醋、姜、蒜、香油、适量水。

工作方法:猪里脊肉切块，去筋膜腺，洗净，放入铝锅；将当归、党参和山药装入纱布袋中，扎紧嘴，放入铝锅中；铝锅加适量水，炖至猪里脊肉熟透，取出猪里脊肉，放凉，切成薄片，装盘；将酱油、醋、姜丝、蒜末和香油与猪里脊肉片混合，即可食用。

功效:滋补肾阴，补血益气。

7.花生枣烤猪蹄

配料:花生、大枣、猪肉和蜂蜜。;猪蹄、酱油、油。

做法:花生、大枣洗净，放入碗中泡水；洗s猪蹄，煮四次，取出用酱油拌匀；锅里放油，烧至七成热，将猪蹄煎至金黄色，捞出，放入炒锅，注入清水，同时放入准备好的花生、枣和调料，烧开后用小火炖。

功效:滋补肾阴，补血益气。

8.无花果粥

材料:无花果10个，粳米60克，冰糖60克。

做法:无花果、粳米加水煮粥。熬制后，人们将冰糖熬制2-3次。一天吃两次。服用5-7天后，每3-5天服用一次。

功效:具有健脾理气、止咳化痰、防癌抗癌的作用。

9.玉竹粥

材料:玉竹15-20g，粳米60g，冰糖适量。

做法:玉竹水煎取浓汁，再与糯米同煮，少糖调味。早晚服用，5~7天为一个疗程。

功效:滋阴润肺，生津止渴。

热心医生温馨提醒:初霜要选择润燥养阴的饮食，可以增强免疫力，减少疾病的发生。

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