不可以生吃的蔬菜有哪些(绝对不能生吃的蔬菜)

李东西饮食知识

不可以生吃的蔬菜有哪些(绝对不能生吃的蔬菜)

本文主要为大家介绍哪些蔬菜不允许生吃(一定不能生吃的蔬菜)？，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

避免吃生鸡蛋。

蛋清中含有的抗菌蛋白在肠道内与生物素结合后会阻碍生物素的吸收。生鸡蛋通常含有沙门氏菌，可导致呕吐和腹泻。

第二，忌吃生糖。

白糖经常被螨虫寄生，生吃白糖容易得螨虫病。螨虫是一种全身长毛的小昆虫，肉眼是看不见的。螨虫在糖里繁殖很快。如果螨虫进入胃肠道，会引起腹痛、腹泻、溃疡。如果进入肺部，会引起咯血和哮喘。如果进入尿道，会引起尿路炎症。所以白糖最好不要生吃，吃之前要加热(一般加热到70℃左右3分钟即可)。

三忌吃生豆浆。

豆浆好吃，营养价值不低于牛奶。但是，喝生豆浆会引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂甙。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化吸收；酚类化合物会使豆浆变苦变腥；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，导致全身中毒。

四忌吃生蜂蜜。

当蜜蜂酿造蜂蜜时，它们经常收集一些有毒的花粉。这些有毒的花粉酿造成蜂蜜后，人吃生蜂蜜容易中毒。此外，蜂蜜在采收、运输和储存过程中容易被细菌污染。所以生蜂蜜是不能吃的。

五忌生吃新鲜黄花菜。

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体形成秋水仙碱氧化物，毒性极大，吃3-20毫克就能致死。

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