荷包蛋炖黄骨鱼的做法大全(荷包蛋炖黄骨鱼的做法大全)

公孙婉儿饮食知识

荷包蛋炖黄骨鱼的做法大全(荷包蛋炖黄骨鱼的做法大全)

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荷包蛋炖黄骨鱼的做法大全(荷包蛋炖黄骨鱼的做法大全)

配料:黄花鱼蛋

辅料:干辣椒，生姜，大蒜，种子洋葱

调料:油、盐、胡椒粉、开水

荷包蛋炖黄鱼；

1.将鲜黄花鱼洗净，去除内脏，沥干水分备用。

2.将所有鸡蛋煎成荷包蛋。另外，干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝。

3.锅内热油至八成热，放入黄花鱼两面煎。

4.干辣椒、蒜片、姜丝、盐翻炒。

5、黄花鱼放入适量开水，大火烧开(因为是开水，很快就烧开了)。

6.将鱼汤用小火炖至乳白色，然后加入煎好的荷包蛋，再炖三分钟。

7.做菜的时候撒点葱花和胡椒粉。

荷包蛋炖黄花鱼是这道菜汤里黄花鱼的学名。它是一种淡水底鱼，白天喜欢生活在水底，不经常活动。晚上游到水的中上层觅食。黄颡鱼养殖对水质要求较轻，溶解氧要求较高，适宜温度为0~38℃。黄颡鱼是一种温和的肉食性鱼类，喜欢吃小鱼、虾、螺肉和人工配合饲料。

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