香葱猪肝粥(葱香猪肝怎么做好吃)

陈曼瑶饮食知识

香葱猪肝粥(葱香猪肝怎么做好吃)

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材料:猪肝250克、洋葱1根、香葱1把、辣椒3个、

调料:酱油20毫升，黄酒10毫升，蚝油5毫升，白糖5克，姜末适量，干淀粉适量，白醋10毫升。

练习:

1.将大米洗干净，用清水浸泡30分钟，然后将大米炖至八成熟。

2.将猪肝洗净，切成0.2厘米厚的薄片，用白醋浸泡1小时左右。

3.洋葱切丝，小葱切葱花，柿子椒切段备用。

4.将猪肝放入碗中，加入酱油、黄酒、蚝油、姜末、干淀粉和白糖，拌匀，腌制20分钟。

5.将油倒入锅中加热，将洋葱炒香。

6.倒入腌制好的猪肝，翻炒至八成熟。

7.将炒好的洋葱和猪肝铺在米饭上，撒上香葱和

小贴士:

动物与健康。;肝脏是一个储存营养和同时解毒的器官，不断发挥其解毒作用。肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁分泌排出体外，所以正常肝脏本身是无毒的，可以放心食用。但在烹饪之前，最好先对猪肝进行处理，去除肝脏中可能残留的毒素，这样吃起来更安全。

在清水中加入白醋，然后浸泡猪肝，1小时后用清水反复冲洗，可去除散落在肝脏中的毒物和毒汁，食用安全。

盖上辣椒段，炖15分钟。

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