泡菜煎饼的做法(泡菜煎饼怎么做好吃)

侯云飞饮食知识

泡菜煎饼的做法(泡菜煎饼怎么做好吃)

本文主要为大家介绍泡菜煎饼怎么做(泡菜煎饼怎么做好吃)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

辣白菜又称泡菜，是朝鲜半岛的民间食品。在寒冷地区，人们冬天没有新鲜蔬菜吃。为了保存蔬菜，人们会用一些蔬菜来腌制。腌制的蔬菜便于保存，可以长期食用。关键是菜的味道还很好吃。

辣白菜吃起来又辣又脆，还略带酸甜。辣椒泡沫的红色和白菜的白色搭配的很鲜艳，让人食欲倍增。辣白菜富含膳食纤维，不仅能帮助肠胃消化，还能防癌。辣白菜的吃法有很多。平时大家都喜欢吃辣白菜拌饭。另外还有辣白菜炒五花肉，辣白菜炒年糕，辣白菜炖牛腩，部队火锅等等。下面介绍两种简单的辣白菜吃法——泡菜煎饼。

韩国泡菜煎饼

配料:泡菜、面粉、五花肉、洋葱、鸡蛋。

步骤:

1.猪肉去皮切丝，洋葱切丝，泡菜切碎。

2.混合面粉，肉，洋葱，泡菜，鸡蛋和水。

3.准备一个平底锅，在锅底倒油，抹均匀。

4.把调好的糊舀到锅里，两面煎。

奶酪泡菜煎饼

配料:奶酪，泡菜，面粉，水。

步骤:

1.切泡菜。

2.面粉，泡菜和水，搅拌均匀。

3.放入锅中，摊平。当两面都煎到差不多熟的时候，加入两片奶酪。

4.当奶酪变软时，撒上泡菜丝，炒一会儿就可以吃了。

当然，也可以根据个人喜好在煎饼糊里放一些虾等海鲜，做成海鲜泡菜煎饼。如果经常喜欢吃泡菜，可以尝试自己腌制泡菜，既好吃又卫生。那么如何腌制咸菜呢？这里有一些方法可以教你。

泡菜的腌制方法

配料:大白菜、姜、蒜、梨、萝卜丝、辣椒粉、盐、糖、苹果、韭菜、鱼露、虾酱、糯米粉。

步骤:

1.大白菜撕叶，洗净沥干。

2.在叶子上涂上盐，腌制一天。第二天品尝。如果它是咸的，用水洗掉一些盐。

3.糯米粉加水，用文火搅拌成糊状。

4.制作糯米粉糊，加入辣椒粉和糖拌匀。

5.将梨、苹果、姜切好，大蒜去皮。完成后，将这些材料倒入搅拌机中，捣成辣椒酱。

6.两汤匙鱼露，少许虾酱，拌入酱汁。

7.把混合好的调味汁均匀地涂在叶子上。叶子依次叠放，每一层都要撒上萝卜丝和韭菜。

8.折叠后盖上保鲜膜，腌制一个月。

辣白菜也是在腌制时间学的。腌制几天或一周后不宜食用，因为此时细菌生长迅速，发酵不充分。过早食用可能会导致肠胃疾病。经过一个月的腌制，辣白菜中的乳酸细菌产生了，这个时候吃是有益的。另外，有胃病的人、老人和小孩最好不要吃。因为辣，吃多了胃会加重不适。泡菜虽然好吃，但也要适量。(99健康网特稿，如需转载请注明出处)

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