芦笋榆黄蘑炖鸡汤的做法大全(芦笋榆黄蘑炖鸡汤的做法大全)

许宝财饮食知识

芦笋榆黄蘑炖鸡汤的做法大全(芦笋榆黄蘑炖鸡汤的做法大全)

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材料:

鸡一只或半只(视汤锅大小及家中人数而定)，榆树黄一大串，芦笋少许，黄酒4-5汤匙，盐适量，姜一块。

步骤:

1.不要把鸡剁碎，把整个里外冲洗干净，放入冷水锅中，加一点黄酒，开大火把整锅水烧开。这期间可以把鸡翻过来，把血末的杂质全部煮出来，然后再用温水里外冲洗一遍；

2.将鸡、姜、黄酒依次加入汤锅，倒入足量的水，一定要一次性加足，好汤中途不加水；

3、汤上火，大火烧开后转小火或小火，盖上锅盖焖2小时以上；

4.时间快到了就把香菇洗干净，洗干净后放入汤锅，根据经验开始加盐；

5.再炖半个小时左右，可以加入一点芦笋，把老皮洗掉。坏了就可以关火煲汤了。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇是一种味道鲜美、营养丰富、体态优美、气味醇香、质地酥脆、口感细腻的珍稀食药用真菌。富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，特别是氨基酸含量丰富，必需氨基酸含量高，是一种高营养、低热量的食品，长期食用具有降低血压和胆固醇含量的作用，是老年心血管疾病和肥胖症患者的理想保健食品。可入药治疗虚弱(肌肉无力)和痢疾。具有滋补强壮作用。

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