喝豆浆加糖是正确的做法吗(喝豆浆加糖是正确的做法吗)

张南北饮食知识

喝豆浆加糖是正确的做法吗(喝豆浆加糖是正确的做法吗)

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喝豆浆加糖是正确的做法吗(喝豆浆加糖是正确的做法吗)

豆浆里放点糖可以让口感更好，这也是很多人喝豆浆时的共同选择。但其实并不是每个人都知道如何正确放糖。如果摆放不正确，可能会导致豆浆中的营养成分不容易被人体吸收，甚至会产生有害物质，对人体产生不良影响。那么，喝豆浆怎么放糖，什么样的糖比较好呢？

喝豆浆的时候，大部分人都喜欢放糖，选择放白糖的人也不少。那么豆浆里加白糖是不是最好的选择呢？事实上，在豆浆中加入葡萄糖或蜂蜜更有利于健康。

正确的加糖方法是将豆浆煮好后倒入碗或杯中，最好在碗或杯不烫的时候加糖。如果在煮的过程中加糖，豆浆中的赖氨酸会和糖反应生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，尤其对孩子有害。

什么？;加什么糖最好？一般情况下，很多人喜欢用白糖，但是白糖的主要成分是蔗糖，吃起来是甜的。量控制不好，对牙齿和健康都不好。其实加入葡萄糖或者蜂蜜更健康。葡萄糖喝下后会很快被人体吸收，不需要分解消化，更适合儿童或体弱者。蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。

最不适合的糖是红糖。红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，可产生变性沉淀，不易被吸收。

药师温馨提醒，肉、奶、蛋、鱼虾中也含有较高的赖氨酸，糖要在这些食物煮熟、煮透后再放。

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