拔丝苹果的吃法(拔丝苹果的功效)

侯云飞饮食知识

拔丝苹果的吃法(拔丝苹果的功效)

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做拉丝菜最关键的问题，也是最大的难点，就是熬糖。煮糖的过程中，除了温度和水糖比，油不能太多，否则丝拉不出来。吃苹果不仅能减肥还能帮助消化。而且苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。，是大脑必不可少的营养物质。苹果中的纤维有利于儿童的生长发育，可以促进生长发育。苹果中的锌对儿童有益。;记忆力，可以提高儿童和青少年。;的记忆。

食谱配料:

材料:苹果2个，蛋清1个。

调料:糖、香油、淀粉、面粉、食用油。

生产方法:

1.将苹果去皮、去核、洗净，切成大滚刀块，将面粉、蛋清、淀粉和适量水混合成浆，将苹果块放进去拌匀上浆。

2.烧热锅，倒油至六成热，将苹果片连同糊一起一个个放入锅内，炸至浅金黄色，捞出。将原锅放在文火上。

3.用干净的锅，加少许油使其变滑，加入白糖翻炒至融化。当它变成浅金黄色时，把锅从手上拿开，继续转动锅。

4.将苹果块放入原锅油中，开大火再次炸至皮鼓，取出倒入糖汁，将锅翻转，待糖汁盖过苹果块时，放入事先放有香油的盘中。

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