戒糖戒蜂蜜(忌食蜂蜜人群)

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戒糖戒蜂蜜(忌食蜂蜜人群)

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谁能不要吃蜂蜜？

1.一岁以下的婴儿

一些年轻的父母喜欢在他们的婴儿喝的牛奶或开水中加入一些蜂蜜，以增加他们的营养或缓解他们的便秘。事实上，婴幼儿最好不要多吃蜂蜜。

蜂蜜在酿造、运输、储存过程中可能被肉毒杆菌污染，而肉毒杆菌的孢子适应性强，既能耐寒又能耐高温，在沸水中可存活6~10小时。成年人消化道功能强，抵抗力好。但由于1岁以下婴儿肠道微生物生态平衡不稳定，摄入的肉毒杆菌容易在肠道内大量繁殖，产生毒素，引起中毒。

专家提醒，婴儿的抗病能力差，少量毒素就可能毒害宝宝。严重者先便秘1~3周，然后出现延迟性瘫痪，婴儿哭闹无力，吸奶无力，呼吸困难。一般建议1岁前不要加蜂蜜，1岁后小心添加，而真正适合吃蜂蜜的孩子要等到3岁以后。

2.糖尿病患者

每100克蜂蜜碳水化合物中含有约35克葡萄糖、40克果糖、2克蔗糖和1克糊精。葡萄糖和果糖进入肠道后可不经消化直接吸收到血液中，使血糖升高，而蔗糖和糊精稍加水解即可被吸收。所以蜂蜜的降血糖作用特别明显。从这个角度来看，糖尿病患者可以不要蜂蜜。

3.痛风患者

痛风患者吃蜂蜜要慎重。痛风是嘌呤代谢异常，尿酸合成增多引起的代谢性疾病。大多数流行病学和实验研究表明，高果糖摄入与血清尿酸升高、高血压、蛋白尿、代谢综合征、胰岛素抵抗和糖尿病有关。

许多临床和动物实验研究也表明，无论是一次性摄入大量果糖，还是长期大量摄入，均可使血尿酸升高。蜂蜜中果糖的含量远远超过各种水果，痛风患者要慎重食用。

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