红烧带鱼的家常做法(红烧带鱼段的简单家常做法)

李东西饮食知识

红烧带鱼的家常做法(红烧带鱼段的简单家常做法)

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材料:带鱼400g。

调料:大料1个，小葱3根，料酒，酱油，醋，盐，糖，姜片，蒜瓣。

练习:

1.带鱼去头、去尾、去鳞、去腮、去鳍、去内脏，洗净，控干水分，切段。

2.锅中油加热至七成热，将带鱼炸至金黄色，捞出，倒出多余的油。

3.锅中留少许油，放入大料、葱、姜片、蒜瓣炒香，倒入少许醋，将带鱼段放入锅中，加入酱油、糖、料酒、盐和适量水(水面与带鱼面平齐)，用大火煮开，再用小火煮至汤汁粘稠。

推荐理由:

带鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。孕前准妈妈多吃带鱼，有滋补强壮、和胃开胃、养肝补血的功效。

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