自制冰糕怎么做好吃(冰糕的制作方法及配料)

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自制冰糕怎么做好吃(冰糕的制作方法及配料)

本文主要为大家介绍如何制作冰糕和配料 如何自制冰糕(如何制作冰糕和配料 如何自制冰糕)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

自制冰糕的制作方法及配料

一、牛奶巧克力冰糕的制作方法

基本材料：纯牛奶250ml，蛋黄2个，白糖20g，巧克力40g。

步骤：

1.将40g巧克力倒入干燥的空碗中，沸水锅中加水，将碗放入锅中，开大火，通过隔水将巧克力融化，搅拌后关火；

2.取出盛有巧克力的碗，将锅内的水倒掉，锅内放入牛奶250ml、糖20g，开小火，关火至出现气泡；

3.将蛋黄液加入牛奶中，边倒边搅拌，不要让鸡蛋聚在一起；

4.搅拌成功后加入融化的巧克力；

5、开小火，不断搅拌，将巧克力和混合好的牛奶彻底搅拌至粘稠；

6.将牛奶巧克力倒入干净的空碗中，密封保鲜膜，放入冷冻室；

7.冷冻保存时，每隔1-2小时取出并充分搅拌，至少3次；

8.然后放入冰箱冷冻至少2-3个小时再拿出来品尝。

二、鲜奶油冰糕的制作方法

需要的材料有：淡奶油200g，奥利奥饼干，奥利奥饼干，代糖40g，打蛋器。

操作步骤：

1.将40g代糖和200g淡奶油倒入空碗中，搅拌均匀，用打蛋器打发至略稠的状态；

2.将奥利奥饼干屑加入淡奶油中搅拌均匀，使其完全融合；

3.将融化的奥利奥奶油放入容器中，抹平表面；

4.奥利奥饼干表面装饰好后，表面贴上保鲜膜，放入冷冻室低温不少于3小时后取出。

三、绿豆冰糕的做法

需要准备的材料：绿豆、炼乳、白糖、破壁机、打蛋器、冰糕模具。

步骤：

1.准备适量的绿豆，提前浸泡3小时，然后放入锅中加水煮至变软，变成花状；

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2.煮好后，将绿豆和汤倒入破壁机中，磨成细绿豆沙；

3.在一个较大的空碗里加入适量的炼乳，根据自己的口味搅拌均匀，然后放一勺白糖，用打蛋器打成小尖角明显的状态。

4.将发好的绿豆沙放入碗中，与炼乳拌匀，直至完全融合；

5.然后将搅拌好的绿豆沙放入冰糕模具中，密封保鲜膜或盖好，放入冷冻室，低温冷冻3小时左右取出。

以上内容就是如何制作冰糕和配料 如何自制冰糕(如何制作冰糕和配料 如何自制冰糕)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，无忧网将为你提供更多相关内容。

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