食用蜂蜜的7个禁忌(食用蜂蜜该注意什么细节)

黄蛮儿饮食知识

食用蜂蜜的7个禁忌(食用蜂蜜该注意什么细节)

本文主要为大家介绍吃蜂蜜的七大禁忌(吃蜂蜜要注意哪些细节)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

蜂蜜是人类最熟悉的蜂产品，是蜜蜂从植物花朵上采集花蜜回巢后酿造的。其色、香、质因采花、季节、地域而异。主要含有60多种人体所需的无机和有机物质，葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质和18种氨基酸。

蜂蜜香甜可口，营养丰富。能缓解疲劳，滋阴壮阳。现代医学证明，蜂蜜可以治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可以治疗烧伤，冻伤，滋润皮肤。

但目前认为有三种人不适合喝蜂蜜——

1.一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜；

蜂蜜营养丰富，是大众的好食品。很多新妈妈也会在婴儿辅食中加入一些蜂蜜来调节口味，增加营养价值。但专家指出，1岁以下的婴儿不适合吃蜂蜜。

清华大学第一附属医院负责营养科的营养师王说，蜂蜜在酿造和运输过程中容易被肉毒杆菌污染，因为蜜蜂在取花粉时可能会将被肉毒杆菌污染的花粉和蜂蜜带回蜂箱。肉毒杆菌孢子适应性强，在100℃仍能存活。

由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能较差，尤其是6个月以下的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道内大量繁殖，产生毒素，从而引起中毒。

中毒症状常发生在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物后8至36小时，症状常包括便秘、疲劳和食欲不振。虽然婴儿感染肉毒杆菌中毒的概率很小，但医生仍然建议，在孩子一岁之前，不要给他们服用蜂蜜及其制品。

此外，专家还提醒，1岁以上的婴儿喝蜂蜜要谨慎，食用量要比成人适当减少。

糖尿病患者可以不要吃蜂蜜:

每100克蜂蜜碳水化合物中含有约35克葡萄糖、40克果糖、2克蔗糖和1克糊精。

葡萄糖和果糖是单糖，进入肠道后可不经消化直接吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精稍加水解即可被吸收。所以蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这个角度来看，糖尿病患者可以不要蜂蜜。

肝硬化患者可以不要喝蜂蜜:

一般来说，乙肝患者非常适合喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以减轻肝脏的负担，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

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