做菜合的教程(做菜几种方法)

侯云飞饮食知识

做菜合的教程(做菜几种方法)

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蔬菜营养丰富全面，含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素。韭菜味道鲜美，具有很好的养生作用。早春食用，可促进血液循环，增强体力。孕妇在怀孕初期食用，有利于整个孕期的健康。

【食材】:面粉500克，泡水粉丝100克，韭菜100克，鸡蛋2个，干海苔30克，泡水木耳30克，泡水腐竹30克，姜，盐，料酒，香油，味精，花生油。

[生产]:

1.韭菜洗净，沥干水分，切块放入盆中。

2.将鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，将锅置于火上，加热后倒入花生油。油热后倒入蛋液，翻炒至熟，用铲子砸碎，放入盆中。

3.将准备好的粉条、干米、木耳、腐竹洗净，切碎放入盆中。

4.姜洗净，用刀拍一下，切成片，放在盆里，然后加盐、味精、香油、料酒拌匀。

5.将面粉放入盆中，用温水和成面团，然后放在案板上揉成25克的面团，擀成煎饼，饼上放一层馅料，盖上饼皮，四周捏一捏。重复这个动作，直到全部完成。

6.将锅放在火上，锅底抹一层花生油，七成热时，将煮好的菜放在一起，烤至两面金黄。注意要用文火，以免烫伤。

【特点】:皮脆馅鲜香。

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