萝卜怎么做推荐4道萝卜小吃的做法(萝卜怎么做推荐4道萝卜小吃的做法)

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萝卜丝油砧板

材料:白萝卜1个，胡萝卜1根，虾60克(即使不放)，羊肉酱50克；;s荷包(或香菜)、洋葱少许、面粉200克、小麦淀粉40克、水340克、盐、胡椒粉、葱油(或植物油)适量。

练习:

1.白萝卜和红萝卜分别去皮切丝，羊角根切段；;s荷包，选黄叶，洗净切碎，小河里的虾切段，洗净沥干。

2.白萝卜丝用5克盐腌制15分钟，清水洗净，沥干。

3.将面粉、淀粉、1茶匙盐、1茶匙油和水混合，搅拌成刚好能呈流线型滴落的面糊，然后静置15分钟。

4.放入白萝卜丝、红萝卜丝、羊肉酱碎；;s钱包(或香菜)和葱花放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉和一汤匙葱油或熟油拌匀。葱油法在此。

5.将植物油放入小锅，加热至五成热。将模具放入热油中，取出。

6.在模具中加入2汤匙面糊，加入几只河虾。

7.加入萝卜丝，直到模具9分满。

8.加入2汤匙面糊盖住萝卜丝，放上1-2只河虾，放入油锅。

9.小火煎6-7分钟至表面微黄，翻模，倒出油墩继续煎至两面金黄。

10.去除地沟油，然后用吸油纸吸去表面多余的油。

11.如果你能不要一下子吃完，可以炒一下，凉一下，放冰箱里保存，然后回锅炒一下再吃。

萝卜窝

油皮材料:普通面粉200克、菜籽油20克、水90克、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。

酥脆材料:普通面粉20克，菜籽油35克。

馅料:青萝卜300克、葱1根、虾皮1撮、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1/2茶匙。

练习:

1.面点材料中的20克面粉在平底锅中无油煎至变黄。

2.将35克菜籽油和炒好的面粉混合成酥备用。

3.油皮料里的所有材料都混合在一起。

4.揉成面团，松弛20分钟后揉成光滑的面团，松弛半小时。

5.在案板上撒些面粉，将面团擀成2毫米厚的面片。

6.将油酥面团均匀地铺在面片上，从一边卷成一卷。

7.将面卷平均切成20个小卷，然后将小卷直立备用。

8.馅料:先将绿萝切成薄片，再切成细丝，加入盐和糖，拌匀，静置20分钟。

9.用手把绿萝丝里的水挤出来，然后加入虾皮。葱花花椒粉香油搅拌均匀做馅。

10.用手压平小卷。

11.用擀面杖把棍子卷成薄片。

12.包馅料。

13.捏紧成萝卜窝青体。

14.所有的空白都包装好了。

15.锅中放入适量植物油，加热至八成热，然后放入萝卜窝中炸至金黄色。取出后再次放入200%热油中炸2秒。拿出来上菜！相关精彩阅读:四大牛杂小吃的方法你学会了吗？

lo宠物班

材料:糯米粉150克，糯米粉150克。

辅料:艾叶适量，青萝卜250克，腊肉80克，青蒜4根，芹菜4根。

调料:盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2茶匙、猪肉(瘦肉)适量。

练习:

1.萝卜洗净，焯成细丝。

2.将萝卜丝放入锅中，加入一些水。;萝卜不要碰，用大火烫一下，直到切掉，捞起沥干。

3.将腊肉和瘦肉放入锅中翻炒，加入少量生抽和蚝油调味。香味出来后，把肉放上去。

4.热锅，烤虾皮，放入青蒜和芹菜翻炒。

5.再次加入肉，沥干萝卜丝，加入白胡椒粉调味。

6.以上全部搅拌均匀后，放好进行灌装。

7.粘米粉和糯米粉，连同洗净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，形成不能流动的糊状。

8.蒸锅里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放在上面，蒸20分钟。

9.趁热取出面团，反复揉搓。

10.趁热分成小份，用馅料包好，放在洗净的菠萝叶上。

11.最后放入烤箱蒸20分钟。

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