癌症预防吃什么(癌症预防吃点什么东西好)

宋缺饮食知识

癌症预防吃什么(癌症预防吃点什么东西好)

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吃癌症

第一类是胃癌、肠癌、肝癌、食道癌等消化系统癌症。在证实食物与癌症有关后，科学家还发现了一个有趣的事实:生活水平低、饮食条件差、食物粗糙容易得消化道癌症；生活水平高，饮食好，食物精，容易得下消化道癌。食物中的致癌和促癌成分首先对消化道细胞造成损害。对我省林州市食管癌高发区的实地调查发现"粗，硬，热，快速添加泡菜及是食道癌的原因之一。另外，长期食用纤维素含量低的食物，会削弱大肠的蠕动，形成便秘。腐烂的粪便在大肠内滞留太久，会增加患大肠癌的几率。

第二类是肺癌、乳腺癌、前列腺癌。随着经济的发展，这些癌症的发病率也在上升。当然，这不仅仅是饮食模式的改变造成的。比如肺癌，主要与吸烟和空气污染有关，但科学研究证实，它们确实与饮食有一定关系。研究认为，乳腺癌和前列腺癌主要是通过高脂饮食导致激素分泌失衡。

怎么吃才能防癌？

怎么吃:清淡按时吃饭。

癌症:胃癌

据统计，最近5年，胃癌发病率占全球的42%。这和人的饮食习惯有很大关系。在一些胃癌高发地区，咸鱼、咸菜、腊肉是当地居民的主要食物。腌制食品中含有的亚硝酸盐是明确的致癌物质。因此，"清淡饮食少吃腌制食品是最好的选择第一步"来预防癌症。

另外，越来越多的事实表明，不按时吃饭会诱发胃溃疡。胃溃疡进一步发展，容易形成胃炎，最后导致不典型增生，甚至胃癌。因此，"按时吃饭对预防癌症非常重要。此外，人们应该远离罐头食品，干粮和存放时间较长的废油。吃这些东西很容易让幽门螺杆菌进入体内。这种细菌与胃癌的发生有很大的关系。

吃法:吃素粗。

癌症:结肠直肠癌

大肠癌是另一种消化系统恶性肿瘤，在我国发病率呈上升趋势。除了遗传因素，饮食因素也不可忽视。很多大肠癌患者都有高脂饮食史，尤其是红肉，几乎是分不开的。因此，要预防大肠癌，我们必须牢记一句话"吃素食。另外，饮食过于小心也容易诱发大肠癌。这表明人们应该"吃粗糙"并且有意识的多吃粗粮和粗纤维蔬菜。

癌症专家提醒粗吃"也意味着"简单地吃。尤其是各种零食、冰淇淋、奶油蛋糕等食品，don不要过分追求味道和外观。这些食品的味道和形状越奇特、越复杂，就越容易在生产过程中添加大量的食品添加剂。食品添加剂中的汞、苯、砷会致癌。

吃法:温吃少吃。

瞄准癌症:食道癌、乳腺癌

"吃热的"主要是指预防食道癌。据了解，河南省临县曾是上世纪著名的食管癌高发区。后来医护人员实地调查发现，当地居民有一个奇怪的饮食习惯——蹲在凳子上喝热汤面。针对这种现象，癌症专家表示，吃得太烫会伤害食道黏膜。久而久之，容易诱发食道癌。因此，人们必须控制食物的温度，不要"趁热吃"麻辣烫、火锅等美食，以及"吃热的"。

"少吃"主要针对乳腺癌。肥胖与乳腺癌密切相关，导致肥胖的关键因素之一就是饮食不规律。临床上很多乳腺癌患者都是肥胖女性。她们往往在短时间内迅速增重，拥有一对巨大的。可见，为了预防乳腺癌，人们应该"少吃"。尤其是乳腺癌手术后少吃"更重要。因为术后体重每增加一公斤，对侧发生恶性肿瘤的概率增加0.05%至0.5%。

热心医生温馨提醒:预防癌症的饮食原则可以概括为"少10个多10个"，即少吃多吃，盐少淡多，老少鲜多，硬少软多，肉少素多，酒少茶多，炒少炖多，热少温多，熏少炒多，糖少蜜多。

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