黄豆和什么不能一起吃禁忌(黄豆和什么不能一起吃)

黄蛮儿饮食知识

黄豆和什么不能一起吃禁忌(黄豆和什么不能一起吃)

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大豆有哪些营养作用？

大豆营养丰富，每100克大豆含蛋白质约40克。大豆的蛋白质是一种完全蛋白质，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，尤其是儿童最需要的赖氨酸，天门冬氨酸和谷氨酸，能加强脑组织发育，增强记忆力。含脂肪18克，其中不饱和脂肪酸占62%，富含亚油酸和磷脂。每100克大豆含有25克碳水化合物，高于大米和小麦中的碳水化合物。大豆中矿物质的含量也很丰富。每100克大豆含镁223.6毫克，钙259.2毫克，锰2.7毫克，铁18.4毫克，铜15.5毫克，锌16.1毫克。这些矿物质元素能促进酶的催化作用，参与激素的分泌和代谢，与人体免疫功能、生长发育密切相关。

大豆食品和大豆食品清单。

猪肉和大豆是一样的食物。

饭后腹胀，放屁。黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食。

蕨菜和大豆相克。

黄豆也不适合和蕨菜一起吃。

大豆的饮食禁忌

吃黄豆会产生太多气体，引起腹胀，所以消化功能不好和有慢性消化疾病的人要尽量少吃；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡和低碘的人应禁食大豆；痘痘期间不宜吃大豆和豆制品。

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