10种容易引起中毒的食物(容易导致中毒的食物有哪些)

许宝财饮食知识

10种容易引起中毒的食物(容易导致中毒的食物有哪些)

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很多不新鲜或者生长异常的食物很容易导致人体中毒。那么，哪些食物吃了会中毒呢？

导致中毒的食物

1.绿色西红柿

绿色西红柿含有有毒物质，称为茄尼醇。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉。食用后可能引起恶心呕吐等中毒症状，生吃更危险。

2.腐烂的卷心菜

吃了腐烂的大白菜会引起头痛、头晕、恶心、腹胀等。，严重时甚至会抽筋、昏迷甚至危及生命。

3.无根豆芽

在生产过程中，施用更多的除草剂，使长出的豆芽无根。除草剂含有致癌、致畸、致突变的有害物质。

4.新鲜黄花菜

鲜黄花剧毒，干花无毒。因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这种毒素会引起咽干、胃灼热感、血尿等症状。如果先将黄花菜用开水焯一下，再用冷水浸泡2小时以上，中间换水，新鲜的黄花菜就无毒了。

5.发芽的土豆

发芽马铃薯的芽和绿皮中龙葵碱含量很高，食用容易中毒。所以带芽、绿皮的土豆不适合吃。

6.腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生剧毒的黄樟素。吃了这种毒素的人，即使量很小，也会引起肝细胞中毒和变性。

7.发霉的茶

发霉的茶叶是青霉菌和曲霉菌污染的结果。如果喝了发霉的茶水，会引起头晕、腹泻、重要器官坏死。

8.长斑甘薯

是由黑斑细菌感染引起的，食用后容易中毒。

9.黄色银耳

银耳变质变黄是黄杆菌污染所致，可引起头晕、腹痛、腹泻。

10.无盐泡菜

如果食盐量不足，腌制时间少于8天，可能会引起亚硝酸盐中毒。

11.变色紫菜

如果冷水浸泡过的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在烘干包装前已经被有毒物质污染。这种紫菜对人体有害，不能吃。

12.新鲜蚕豆

有的吃后会引起过敏性溶血综合征，会出现全身无力、贫血等症状。

13.棕芯甘蔗

变质的甘蔗内部呈黑褐色，味道像酒精。这是由于甘蔗被串珠镰刀菌感染并产生毒素造成的。

14.胖豆芽

用化肥做的豆芽都是白白胖胖的，其中残留了大量的氨。在细菌的作用下，会产生亚硝酸铵，大量食用会引起头晕、恶心、呕吐。

解毒食物

1.绿豆

祖国医学认为，绿豆性甘寒，对石、砷、植物有毒。对于重金属，农药中毒和其他各种食物中毒有预防和治疗作用。要加速体内有毒物质的代谢转化并排出体外，绿豆汤是最好的排毒剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质的人群，在日常饮食中尤其要多吃绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽等。

2.猪血

中医认为，猪血有利于润肠通便，清除肠脏。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白在人体内可被胃酸分解，产生一种排毒清肠的分解产物，可与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒发生反应，然后排出消化道。

3.巨藻

中医认为海带性寒咸，有软坚散结、清热利湿、消脂降压的作用。现代医学认为，海带中的褐藻酸可以减少放射性元素锶在肠道中的吸收并将其排出体外，所以海带可以预防白血病(血癌)并把镉排泄到体内。

4.茶

茶的解毒功能在《神能农本草》早在1960年就有记载。现代医学认为，茶叶能加速体内有毒物质的排泄，这与茶多酚、多糖、维生素c的综合作用密不可分。

热心医生温馨提醒:如果在日常生活中不小心吃了以上导致中毒的食物，应多吃一些解毒的食物进行急救，以减少对身体的伤害。

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