蒜香辣子鸡的做法详解(蒜香辣子鸡的做法详解)

李东西饮食知识

蒜香辣子鸡的做法详解(蒜香辣子鸡的做法详解)

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蒜香鸡的做法:

材料:

鸡腿肉碎500g，蒜苗1根，姜1根，蒜110g，油耗1大勺，盐1小勺，胡椒粉1碗，油适量，小碗水1碗。

练习步骤:

1.首先，将大蒜苗切成小块，大蒜对半切，小蒜和姜切碎，辣椒切段。

2.首先将花椒放入锅中，加入淹过的花椒，煮20分钟。拿出来放在案板上。加入姜末和蒜末，切碎几次，混合在一起。

3.取出大蒜捣碎器，把剁碎的辣椒放进去捣碎。

4.锅里倒入适量的油，等油热了，再倒入鸡肉，炸熟。

5.鸡肉炒1分钟后，加入1汤匙盐，翻炒至肉变黄。拿出来放在盘子里。

6.用炸鸡剩下的污渍炒辣椒。大火炒辣椒，小火慢炒，炒出香味。

7.等到辣椒炒5分钟。鸡肉一香就放进去一起炒。

8.放入鸡肉翻炒2分钟，再放入大蒜翻炒至香。

9.加入大蒜炒1分钟，然后加入1汤匙耗油和1小碗水，盖上盖子炖10分钟。

10.等到鸡肉炖熟，加入蒜苗，搅拌均匀，装盘即可。

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