简单又下饭的红烧豆腐怎么做(简单又下饭的红烧豆腐怎么做的)

李青候饮食知识

简单又下饭的红烧豆腐怎么做(简单又下饭的红烧豆腐怎么做的)

本文主要为大家介绍如何做简单熟的红烧豆腐(如何做简单熟的红烧豆腐)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

炖豆腐的方法1

配料:豆腐、豆瓣酱、辣椒酱、盐、酱油、淀粉、葱。

练习:

1.买豆腐洗净，然后切成块。

2.锅里烧开水，把水倒进豆腐里，水烧开后把豆腐捞出来。

3.锅里底油，放葱入油，豆瓣酱，辣椒酱，炒香。

4.锅里加半碗水，加点盐，少许酱油，把水倒进豆腐里。

5.加热3到4分钟，使锅变稠。加入香菜或洋葱。

炖豆腐的方法2

材料:豆腐500克、蒜苗2根、色拉油10克、盐4克、酱油1汤匙、大蒜3片、水淀粉适量、豆瓣酱1.5汤匙。

练习:

1.将青蒜苗洗净，茎叶切段，大蒜切块。

2.把豆腐切成方块。

3.把豆瓣菜剁碎。

4.锅洗净放油，放入食用油，放入郫县豆瓣炒香。

5.然后加入蒜末炒香。

6.注入少量开水，加入酱油和少许盐。

7.加入豆腐煮熟，用手推锅，让豆腐味道均匀。

8.水快干的时候，放入青蒜苗的梗，微烧。

9.倒入一半水淀粉，搅拌均匀。

10.加入青蒜苗的叶子，倒入另一半水淀粉，推匀，微烧。关火上桌。

红烧豆腐的做法3

材料:豆腐500克，葱、姜、蒜各适量。

练习:

1.准备食材。

2.将豆腐片用淡盐水浸泡10分钟。

3.将油倒入炒锅，爆香葱和姜。

4.倒入豆腐，炒一会儿。

5.加入辣酱油和糖。

6.加入生抽和老抽。

7.加入适量的水，煮几分钟，让豆腐入味。

8.在汤里快速加入少许盐和鸡精。

9.倒入适量水淀粉勾芡。

10.最后倒入少许香油，关火。上桌后撒一点葱花。

炖豆腐的方法4

材料:老豆腐150克、油和香葱适量、姜2片、盐5克、鸡精1克、糖3克、蒜2克、草菇酱油4克、料酒6克、水淀粉15克、白胡椒粉适量。

练习:

1.准备材料。

2.切葱花，切姜丝，切蒜瓣。

3.豆腐洗净，切成小块。

4.提前调好水淀粉。(淀粉的量在2茶匙左右。)

5.在另一个干净的碗中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、草菇酱油和鸡精。

6.锅里加水烧开，再加少许盐(2g)，然后把切好的豆腐放入锅里，等锅里的水再次烧开后再煮20秒左右，捞出控干。

7.锅中倒入少许油，爆香姜丝和蒜瓣。

8.加入沥干水的豆腐，稍微翻炒。下去。

9.倒入第五步准备好的汁液，轻轻翻动豆腐，使其颜色均匀。

10.开大火，煮半分钟左右，沿锅边倒入水淀粉。

11.汤变浓后，撒上葱花即可食用。(如果喜欢吃辣的，可以倒点辣椒油在上面。)

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