食疗养生的原则(食疗的误区)

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食疗养生的原则(食疗的误区)

本文主要为大家介绍食疗原理(食疗的误区)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

核心提示:最近，一些所谓的"绿豆疗法和"生茄子疗法变得流行，这也创造了几个"硕士和博士他们以食疗闻名。关于食疗有几个可怕的误解。

误区一:

药食同源，食物可以治慢性病。

食品、保健品和药品的根本区别在于它们的"功效"。

食物性质温和，药用成分少，可以作为日常食用的食物。一种食物吃几天，人会感觉到血脂和血压有明显的变化。这种食物能吃好几年吗？敢想吃多少就吃多少？

事实上，越明显的"公用事业与公共事业对食物，越是要小心对待，不要过量，不要吃错体质。大米、面条、蔬菜、苹果和其他食物每个人都可以吃，因为它们在性质上是和平的，没有如此强烈的辐射生理调节与控制效果。所谓的提高体质的饮食养生法，一般是长期食用才有效果，很少是三两天。

保健品往往是食品中各种营养成分和药用成分的浓缩产品，它们的"有效性和安全性在变化中人类的功能会更强。如果使用正确，它有益于健康，但一旦使用不当，它也可能"出错"并带来副作用。例如，豆腐含有大豆异黄酮，男女老少皆宜，但保健品"大豆异黄酮胶囊是不同的。孩子和男人一定不能随便吃，即使是中老年妇女。

药物更有效，改变人体代谢的能力更强，其意义在于短期有效。如果它不不工作一两个星期，它就失去了价值。所以，吃错了药，吃错了剂量，是一件很可怕的事情。

很多人经常问我:我的病能吃中药和西药是治不好的。你说吃什么食物能治好？这种预期本身就是错误的。因为普通食物没有那么有效，除非长期调养，否则根本无法改善病情。

误区二:

只要是食疗，安全无毒。

许多人热衷于"食疗与美容是因为他们觉得食物是安全的，心理上可以接受。事实上，所谓的"药食两用；"食物之所以有治疗作用，正是因为它们含有更多的有效成分。不管是食品还是药品，只要里面的有效成分达到一定程度，就是有毒的。这是毒理学的基本原理:剂量决定毒性。

食物在正常量的情况下是安全的，但如果你吃得足够多，其中的药用成分到了一定程度就会变成毒品。比如每天喝两两绿豆煮的汤，就是正常食物；但是喝3斤绿豆煮的水就成了药，因为是正常浓度的15倍。

再比如，烟酸和烟酰胺本来就是B族维生素的一种，一般一天吃十几毫克。但如果作为控制血脂的治疗药物，就要吃几克，量是正常饮食量的几十倍。此时此刻有明显的副作用。就算是喝足够的水也会导致死亡，更何况生茄子里有龙葵碱，这是土豆发芽时产生的毒素。吃了大量的生茄子，和吃发芽的土豆一样危险。所以只要是饮食，都是安全无毒的，这是不能成立的。

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