上班族带饭需知的常识是什么(上班族带饭需知的常识)

张南北饮食知识

上班族带饭需知的常识是什么(上班族带饭需知的常识)

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食堂的饭菜真的是又干又难咽，午休时间都不够出去吃。节省时间和满足食欲的方法无疑是自带盒饭。现在很多年轻人选择这种方法来解决肚子的问题。夏天吃饭很受限制，需要特别注意。什么样的菜不容易腐烂，更适合微波加热？什么样的菜不应该包含在盒饭里？什么？;it’微波加热有这么讲究吗？我我现在就为你揭晓。

主食:

推荐:米饭。

带饭吃，米饭是最好的主食，馒头、馅饼等主食不要带进盒饭。从微波加热的角度来看，加热后的米饭基本能保持原状，但馒头、馅饼极易变干，不适合微波加热。

肉类和海鲜:

推荐:牛羊肉鸡肉。

尽量选择不饱和脂肪酸少的牛羊肉和鸡肉。猪肉相对富含不饱和脂肪酸，不适合纳入盒饭范畴。

不推荐带鱼和海鲜，因为用微波炉加热很难保持鱼和海鲜原有的色泽和风味，从外观上也会影响食欲。

素食:

推荐:茄子蔬菜。

不宜带绿叶蔬菜。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐。如果加热或在微波炉中储存太久，蔬菜会变黄，味道不好，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，从而致癌。

带凉拌菜也不合适。关键是凉拌不要隔夜吃。凉拌菜加工时受到污染。即使冷藏，过了一夜也很可能变质，不宜将隔夜的凉拌放入饭盒。

此外，茄子类蔬菜与青菜相比，不易变质，微波加热后也不易改变菜肴的色、香。

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