本文主要为大家介绍鱼香肉丝的制作过程(最真实的鱼香肉丝制作),下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。
材料:猪里脊肉、冬笋、黑木耳、青椒。
配料:葱、姜、蒜末、剁椒、泡椒、盐、酱油、醋、糖、盐、水淀粉。
步骤:
1.冬笋、黑木耳、青椒切丝备用。
2.猪里脊肉切丝,加少许盐,酱油,水淀粉调味。
3.将适量的盐、酱油、醋、糖、盐、水淀粉混合制成鱼香汁。
4.给热锅上油。油热的时候把肉丝炒到变色,然后用锅盛起来备用。
5.将锅内剩余的油再次加热,将姜、葱、蒜末放入炒锅,放入红剁椒炒香。
6.将冬笋丝、木耳丝、青红椒丝翻炒。加入适量的泡椒丁,点一点泡椒水。
8.加入肉丝,加入第二步准备的鱼香酱,翻炒均匀后出锅。
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