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特性
秋天一到,大量粗粮上市,不仅新鲜,而且富含时令营养和"精神"。很多粗粮除了用来煮粥煲汤,还可以用来做口味清淡的菜。多吃,调理肠胃,可以帮助身体获得更多的营养。
材料
黄豆和梅豆各50克。
番茄125克
盐和糖各5克。
鸡精2g
2ml酱油
柠檬汁,油,适量。
工作方法
1.黄豆、梅豆提前用水打泡沫,煮至9分熟。
2.锅置火上,加热,放油,待油温六成热时,放入西红柿反复翻炒至炸出红油,加入适量清水,倒入黄豆、梅豆,小火慢炖至收汁。
3.烹饪前加入生抽、盐、糖、鸡精和柠檬汁。(如果你不感觉不够稠,还可以加番茄酱等。)
4.吃的时候把番茄汁倒在米饭上。也可以用来做意大利面。
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