灾难早期是指(灾难性事件有哪些)

李青候饮食知识

灾难早期是指(灾难性事件有哪些)

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据《《每日邮报》》报道，《维特罗斯食品画报》邀请了许多著名的厨师、美食评论家和历史学家来评选诞生在食品史上10个时代的灾难食品。

首先，人造黄油

1869年，化学家莫里耶斯发明了人造黄油，一种比黄油更容易保存的替代品，拿破仑三世亲自给他颁奖。

灾难标签:反式脂肪酸。虽然人造奶油有各种好听的名字-植物奶精、非植物奶精、起酥油和植物奶油，但事实上，它们都有一个共同的化学名称"反式脂肪酸"。令人垂涎三尺的美食背后，极有可能为人们埋下隐患这导致糖尿病、动脉硬化和肿瘤等疾病的高发病率。

专家建议:据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、奶茶、咖啡伴侣等。是"受灾最严重的地区所以我们应该尽量少吃。购买包装食品时，应注意食品的营养标签。列为植物黄油、氢化植物油、植物起酥油的食品都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。

二、味精

1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更加美味。

灾难标签:谷氨酸钠。味精是一种化学调味品，其主要成分是谷氨酸钠，在人体内可分解为一种抑制性神经递质。过量摄入味精可能会导致人体各种神经功能受到抑制，出现头晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精含有钠，过量摄入也可能导致高血压。

专家建议:味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用情况过于随意，实在令人担忧。有研究建议，每道菜中味精的添加量不应超过0.5毫克。但市面上很多酱料、果汁，比如蚝油、咖喱、酱油，都含有谷氨酸钠。因此，当添加调味料时，你不不需要放味精，少放盐。另外，餐厅为了保证菜品的口感，通常会多添加一些味精，所以建议尽量减少外出就餐的次数。

第三，罐装肉制品

1937年"垃圾邮件"午餐肉问世，仅在英国年销售额就达到60亿罐，足以说明其受欢迎程度。

灾难标签:亚硝酸盐。常被用作加工熟肉的着色剂和防腐剂，尤其是含量较高的肉类罐头制品。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，如头痛、头晕、胸闷、气短、恶心呕吐、腹痛腹泻，长期食用甚至会致癌。

专家建议:其实除了亚硝酸盐的问题，盐和脂肪含量高，维生素B1等营养流失都是熟肉制品的弊端。所以建议尽量不要买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、家常的肉。

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